GIÒ HEO NGUYÊN CÁI

Chân giò heo nguyên cái là phần thịt được lấy từ tứ chi của con heo. Phần thịt này bao gồm từ móng giò kéo dài đến phần bắp giò.

Chân giò đông lạnh nhập khẩu theo con đường chính ngạch nên đảm bảo về nguôn gốc sản phẩm và rất an toàn để sử dụng sản phẩm.

Thông Tin Về Sản Phẩm Chân Giò Heo Nhập Khẩu

• Chân giò heo nguyên cái đông lạnh có tên tiếng anh là ” Frozen pork long Front ( behind) Feet” được nhập khẩu từ các nước phát triển như Úc, Brazil, Canda…
• Sản phẩm có giá giao động từ 60.000-80.000/kg tùy theo thương hiệu và số lượng mua vào sẽ có giá khác nhau.
• Quy trình cấp đông và đóng gói chân giò theo công nghệ khép kín, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

 Chân Giò Heo Trước Và Chân Giò Sau Có Đặc Điểm Gì Khác Biệt

Chân giò nguyên cái trước:

Giò heo trước

• Nằm ở 2 phần chi trước, có thịt nhiều, săn chắc nhưng thịt mềm và ngọt.
• Chân giò trước có giá giao động từ 65.000 – 75.000/kg

Chân giò nguyên cái  sau:

Giò heo sau

• Nằm ở 2 phần chi sau, có thịt ít và ốm hơn so với 2 chi trước, thịt săn chắc và ngọt
• Chân giò sau có giá từ : 55.00 -65.000/kg

Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo

Giò heo giả cầy

Nguyên liệu bao gồm:

• 1 cái giò heo cả móng và thịt (thịt chân giò lợn): khoảng 1,5kg
• Sả: 5 nhánh
• Riềng: 1 củ
• Ớt: 2, 3 trái
• Bột nghệ: 3 muỗng cafe
• Mẻ: 150gr (cơm nguội hoặc bún lên men)
• Mắm tôm: 3 thìa canh
• Gia vị thông thường: muối, nêm, mắm,…

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm giả cầy giò heo

– Sả rửa sạch băm nhỏ

– Riềng làm sạch, thái lát mỏng cho vào máy xay, xay nhỏ hoặc cho vào cối giã nhỏ

– Ớt thái lát mỏng

– Giò heo mua về cạo hết lông, rửa sạch sẽ sau đó treo lên cho ráo. Dùng rơm thui cho giò cháy xém vàng đều (không có rơm có thể dùng đèn khò hoặc nướng bằng lửa nhỏ trên bếp gas cũng được). Tiếp đến rửa lại cho sạch, dùng dao chặt miếng vừa ăn.

– Đem giò heo đã sơ chế sạch ướp với riềng xay, bột nghệ, sả, mẻ, mắm tôm, 1 muỗng cafe muối và ớt trong vòng 30 phút.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp cùng một muỗng canh dầu, chờ dầu sôi rồi cho thịt chân giò đã ướp vào chảo. Đảo qua cho hơi săn mặt thịt. Thêm nước và ngập khoảng 2/3 thịt, ninh đến khi thịt chín mềm.

Bước 3: Sau khi nước sôi trở lại bạn vặn lửa nhỏ lại cho thịt ngấm đủ gia vị mà không bị chín nhũn.

Những lưu ý làm thịt heo giả cầy ngon

– Khi nấu giả cầy, bạn nên chọn mua chân giò trước thì sẽ ngon hơn dùng chân giò sau. Vì chân trước nhiều bắp gân, thịt chắc hơn nên dùng để nấu giả cầy thì khi ăn thịt chắc và ngọt hơn.

– Nếu bạn nấu bằng nồi áp suất thì khi nấu không nên cho thêm nước, đun sôi lửa rất nhỏ khoảng 15 phút rồi bắc ra, không xì hơi, để tự nguội.

– Nếu bạn không có nồi áp suất thì bạn có thể nấu bằng nồi thường. Tuy nhiên khi nấu bạn cần cho thêm ít nước, nấu tới khi thịt mềm 

– Khi nước sôi, bạn phải vặn nhỏ lửa nấu cho đến khi nước sệt sệt và thịt mềm tới là được, tránh để da thịt nhũn.

Với món thịt heo giả cầy các bạn nên dùng lúc còn nóng, ăn với cơm hoặc với bún đều rất ngon. 

Chân giò heo muối

Nguyên liệu:

Chân giò 1 cái, muối, nước mắm, sốt BBQ, ngũ vị hương, đường, dầu ăn, nước lọc, dây lạt buộc, hũ thủy tinh.

Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn rửa sạch chân giò bằng muối, cạo sạch lông còn sót lại. Tiếp đến, bạn rút xương chân giò để thịt ngấm gia vị và dễ bó hơn.

Nếu bạn mua chân giò rút xương sẵn thì có thể bỏ qua công đoạn này. Sau đó bạn bó tròn thịt chân giò chắc tay bằng lạt. Việc này sẽ giúp miếng thịt chân giò chắc, thơm ngon và khi thái ra rất đẹp mắt.

Bước 2: Bạn chuẩn bị hỗn hợp gồm 500g muối tinh, 500ml nước lọc và  1/2 chai sốt BBQ. Sau khi khuấy đều cho tan các gia vị, bạn cho chân giò cùng hỗn hợp vào lọ thủy tinh.

Bạn có thể dùng vỉ hoặc vật nặng để đè phần thịt chìm hẳn xuống dưới mặt hỗn hợp. Sau đó, bạn đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ngâm trong 24 tiếng.

Bước 3: Sau khi thịt ngâm đủ thời gian trong tủ lạnh, bạn sẽ lấy ra để luộc. Bạn luộc với 2 lít nước, cho gia vị gồm 500ml muối và 1/2 chai sốt BBQ.

Thời gian đun để thịt chín đều khoảng 60 phút. Bạn nhớ đun với lửa nhỏ và hớt bọt bẩn để thịt mềm và thơm nhé.

Bước 4: Thịt chân giò luộc chín được vớt ra để nguội. Tiếp đến, bạn cho thịt vào trong hộp, đậy kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Sau khoảng 4 tiếng, thịt chân giò đã cứng lại, bạn lấy ra và cắt thành các khoanh mỏng, xếp lên đĩa và thưởng thức.

 Để làm món giò heo muối này bạn phải rút xương của chân giò ra, khi bó lại sẽ đẹp mắt, săn chắc và thấm đều gia vị. Đặc biệt với món này chân giò phải rút xương làm sạch sẽ lông và khử mùi hôi.

Khi dùng lạt buộc chân giò bạn nên siết thật chặt để chân giò có hình dáng đẹp khi thái ra, miếng thịt giò săn chắc không bị rời rạc.

Mua Chân Giò Heo Nhập Khẩu Ở Đâu 

• Mua từ nhà cung cấp là công ty chuyên cung cấp về thịt nhập khẩu
• Giá sỉ, giá được niêm yết rỏ ràng không lo vấn đề mua hàng bị sai giá.
• Mua hàng có giấy tờ rõ ràng từ công ty cung cấp
• Đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm, mỗi công ty đều có giấy chứng nhận này
• Được tư vấn nhiệt tình đúng với sản phẩm cần sử dụng
• Được đổi trả sản phẩm khi sản phẩm bị lỗi, hết hạn sử dụng, không đúng sản phẩm.
• Đội ngủ giao hàng đáp ứng được nhu cầu của khách
• Giá cả ít biến động, đảm bảo cung cấp đủ hàng cho khách

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI:

+ WEBSITE : https://h2tfood.vn/

+ YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCf-BrQDuc3Aha4sqeZ4MvQg

+ FANPAGE: https://www.facebook.com/H2TFOOD

+ PINTEREST : https://www.pinterest.com/h2tfood2021/_created/

+ HOTLINE : 0889.832.932 | 0931.832.932

+ ZALO : 0889.832.932 | 0931.832.932