4 cách làm gà nướng muối ớt cay nồng, thơm phức tại nhà

Để miếng gà nướng muối ớt trong hấp dẫn và có vị thơm, ngọt, cay cay, lớp da giòn căng bóng thì khâu ướp gia vị cũng như cách nướng chính là phần quan trọng nhất. Cùng tham khảo 3 cách làm gà nướng muối ớt nhé.

Gà nướng muối ớt là một trong những lựa chọn tuyệt hảo cho bữa ăn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng, rất kích thích vị giác. Không những thế, theo nghiên cứu y học, thịt gà cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. 

4 cách làm gà nướng muối ớt cay nồng, thơm phức tại nhà

Cách làm gà nướng muối ớt cay nồng, đậm đà

Chuẩn bị:

• Thời gian chế biến: 120 phút
• Thời gian nấu: 60 phút
• Dành cho: 3 – 4 người

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta
• Sả, tỏi, ớt xiêm
• 30g tôm khô (đã ngâm nở)
• Gia vị: Muối hột, ớt bột, tương ớt, dầu điều, nước mắm, bột ngọt, mật ong

Cách làm:

Bước 1: Pha chế sốt ớt

• Xay nhuyễn sả, tỏi, ớt xiêm, và tôm khô bằng máy xay.
• Cho hỗn hợp đã xay vào một chén, sau đó thêm tương ớt, dầu điều, nước mắm, mật ong và bột ngọt.
• Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện và có màu đẹp mắt và thơm ngon.

Bước 2: Ướp gà

• Bỏ lớp da dầu gà (nếu bạn muốn), cắt giữa bụng và ép giữa xương sườn để gà nằm bẹp.
• Quét đều sốt ớt đã chuẩn bị cả bên trong lẫn bên ngoài thân gà.
• Ướp gà ít nhất 2 tiếng để thịt hấp thụ gia vị.

Bước 3: Nướng gà

• Đặt gà lên than nướng bằng những xiên nướng để gà không bị bung ra.
• Nướng gà trên bếp than với lửa vừa, quay đều tay để gà nướng đều.
• Khi gà đã chín, thịt có màu vàng, và có mùi thơm, rắc thêm ớt bột lên trên và nướng thêm 10 – 15 phút nữa.

4 cách làm gà nướng muối ớt cay nồng, thơm phức tại nhà

Lưu ý: Nếu bạn không có lò than, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng. Bọc gà bằng giấy bạc để không bị cháy, và nướng ở 200 độ C trong 30 phút đầu. Sau đó, gỡ giấy bạc ra, quét ớt bột và nướng tiếp 15 phút ở 150 độ C.

Mẹo hay:

• Nếu bạn không có lò than hoặc lò nướng, bạn cũng có thể dùng nồi chiên không dầu để nướng gà. Sau khi đã ướp gà như cách trên, đặt gà vào nồi chiên không dầu và nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút. Trong lúc nướng, hãy lật gà và nướng tiếp để đảm bảo chín đều.

Bước 4: Thành phẩm

• Gà nướng muối ớt có thịt mềm thơm, phần da giòn cay kết hợp với nước sốt thơm ngon, cay cay. Đảm bảo sẽ hấp dẫn cả những người ăn khó tính nhất.

Cách làm cánh gà nướng muối ớt

Chuẩn bị:

• Thời gian chế biến: 45 phút
• Thời gian nấu: 60 phút
• Dành cho: 3 – 4 người

Nguyên liệu:

• Cánh gà 5 – 6 cái
• Hành tím và tỏi băm
• Dưa leo, cà chua
• Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm,…
• Gia vị: Ớt bột, sa tế, nước mắm, muối, rượu trắng, dầu ăn, nước tương, tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lột vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn.
• Ngâm rau sống trong nước muối loãng trong khoảng 10-15 phút, rồi sửa sạch và để ráo.
• Rửa sạch cánh gà bằng giấm và muối, sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Ướp cánh gà

• Ướp cánh gà với 1-2 muỗng canh ớt bột (tuỳ khẩu vị ăn cay của bạn), 1 muỗng canh sa tế, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và một ít muối và tiêu.
• Trộn đều cánh gà với hỗn hợp gia vị, sau đó ướp trong 30 phút để thịt hấp thụ hương vị.

Bước 3: Nướng cánh gà

• Đặt lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C để làm nóng trước.
• Xếp cánh gà đã ướp vào khay và đặt vào lò nướng.
• Mỗi 10 phút, mở lò ra, lật cánh gà và thoa thêm hỗn hợp sốt lên để cánh gà thấm đều hương vị.
• Nướng trong khoảng 40-50 phút cho đến khi cánh gà chín.

Lưu ý: Nếu bạn sử dụng lò than, hãy xếp cánh gà lên vỉ và nướng ở lửa vừa để đảm bảo cánh gà chín đều.

Bước 4: Thành phẩm

• Cánh gà nướng muối ớt đã hoàn thành. Xếp cánh gà ra dĩa, trang trí cùng dưa leo và rau sống, sau đó thưởng thức. Hương vị thơm ngon, cay cay sẽ kích thích vị giác của bạn.

4 cách làm gà nướng muối ớt cay nồng, thơm phức tại nhà

Cách làm chân gà nướng muối ớt

Chuẩn bị:

• Thời gian chế biến: 60 phút
• Thời gian nấu: 10 phút
• Dành cho: 3 – 4 người

Nguyên liệu:

• Chân gà 500g
• Rượu trắng
• Tỏi, gừng, chanh, ớt
• Xà lách, rau thơm, tía tô, dưa leo, rau húng và rau răm
• Gia vị: Rượu trắng, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chặt bỏ móng chân gà và bóc bỏ lớp da sần sùi.
• Ngâm chân gà trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước.
• Dùng dao khứa một đường từ lòng bàn chân lên cùi trên, sau đó tách chân gà ra và dùng dao đập mạnh để tách đôi, chú ý không đứt các ngon chân gà.
• Băm nhuyễn tỏi và ớt, đập dập gừng.
• Chanh được cắt miếng và bỏ lõi, tách hạt.

Bước 2: Luộc chân gà

• Đun nước sôi trong nồi và cho gừng đập dập vào.
• Khi nước sôi, luộc chân gà trong khoảng 2 – 3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Ướp chân gà nướng

• Ướp chân gà với 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ớt băm và gừng băm.
• Trộn đều và ướp trong 1 tiếng để chân gà thấm hương vị.

Bước 4: Nướng chân gà

• Nếu bạn sử dụng lò nướng, xếp chân gà vào khay và đặt lò ở nhiệt độ 185 độ C.
• Nướng trong khoảng 5 phút, lấy chân gà ra và thoa thêm sốt lên để chân gà thấm đều gia vị. Tiếp tục nướng cho đến khi chân gà chín.
• Nếu bạn sử dụng bếp than, xếp chân gà lên vỉ và nướng ở lửa vừa để chân gà chín đều. Hãy thường xuyên lật chân gà và thoa thêm nước sốt. Khi chân gà có màu vàng đẹp là đã chín.

Lưu ý: Trong quá trình nướng, hãy thường xuyên thoa nước ướp lên chân gà để đảm bảo màu sắc đẹp và tránh khô.

Bước 5: Thành phẩm

• Chân gà nướng muối ớt đã chín, mang lại hương thơm ngon trong bếp. Bạn chỉ cần trang trí với rau răm, dưa leo và nước chấm, sau đó thưởng thức. Đừng quên cắt thêm vài ổ bánh mì để bữa ăn thêm ngon và no hơn nữa.

Cách làm gà nướng muối ớt với sốt ướp sẵn

Chế biến:

• Thời gian chế biến: 70 phút
• Thời gian nấu: 120 phút
• Dành cho: 3-4 người

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta
• Tỏi, hành tím
• Gia vị: sốt nướng muối ớt, mật ong, bột ớt, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cắt một nửa thân gà ra và bẻ các khớp để gà mềm hơn.
• Phi thơm hành tím và tỏi với dầu nóng.

Bước 2: Ướp gà

• Trộn 3 gói sốt nướng muối ớt với tỏi và hành đã phi thơm.
• Quét đều hỗn hợp sốt nướng muối ớt lên cả bên trong lẫn bên ngoài thân gà.
• Ướp gà trong ít nhất 2 tiếng để gà thấm đều hương vị.

Bước 3: Nướng gà

• Trộn mật ong, bột ớt và một ít nước tạo thành hỗn hợp.
• Nướng gà mỗi mặt trong 30 phút ở 160 độ C.
• Lật phần da, thoa hỗn hợp mật ong và bột ớt, nướng thêm 10 phút ở 200 độ C.
• Rắc bột ớt lên trên là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

• Món gà nướng muối ớt đã hoàn thành. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngọt ngào, cay cay và thơm ngon của thịt gà. Đừng chần chừ mà hãy vào bếp thực hiện và tận hưởng món ngon này cùng gia đình.

Cách làm chân gà nướng muối ớt

Chuẩn bị:

• Thời gian chế biến: 60 phút
• Thời gian nấu: 10 phút
• Dành cho: 3 – 4 người

Nguyên liệu:

• Chân gà 500g
• Rượu trắng
• Tỏi, gừng, chanh, ớt
• Xà lách, rau thơm, tía tô, dưa leo, rau húng và rau răm
• Gia vị: Rượu trắng, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chặt bỏ móng chân gà và bóc bỏ lớp da sần sùi.
• Ngâm chân gà trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước.
• Dùng dao khứa một đường từ lòng bàn chân lên cùi trên, sau đó tách chân gà ra và dùng dao đập mạnh để tách đôi, chú ý không đứt các ngon chân gà.
• Băm nhuyễn tỏi và ớt, đập dập gừng.
• Chanh được cắt miếng và bỏ lõi, tách hạt.

Bước 2: Luộc chân gà

• Đun nước sôi trong nồi và cho gừng đập dập vào.
• Khi nước sôi, luộc chân gà trong khoảng 2 – 3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Ướp chân gà nướng

• Ướp chân gà với 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ớt băm và gừng băm.
• Trộn đều và ướp trong 1 tiếng để chân gà thấm hương vị.

Bước 4: Nướng chân gà

• Trộn mật ong, bột ớt và một ít nước tạo thành hỗn hợp.
• Nướng gà mỗi mặt trong 30 phút ở 160 độ C.
• Lật phần da, thoa hỗn hợp mật ong và bột ớt, nướng thêm 10 phút ở 200 độ C.
• Rắc bột ớt lên trên là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

• Chân gà nướng muối ớt đã chín, mang lại hương thơm ngon trong bếp. Bạn chỉ cần trang trí với rau răm, dưa leo và nước chấm, sau đó thưởng thức. Đừng chần chừ mà hãy vào bếp thực hiện và tận hưởng món ngon này cùng gia đình.

Cách làm gà nướng muối ớt với sốt ướp sẵn

Chế biến:

• Thời gian chế biến: 70 phút
• Thời gian nấu: 120 phút
• Dành cho: 3-4 người

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta
• Tỏi, hành tím
• Gia vị: sốt nướng muối ớt, mật ong, bột ớt, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cắt một nửa thân gà ra và bẻ các khớp để gà mềm hơn.
• Phi thơm hành tím và tỏi với dầu nóng.

Bước 2: Ướp gà

• Trộn 3 gói sốt nướng muối ớt với tỏi và hành đã phi thơm.
• Quét đều hỗn hợp sốt nướng muối ớt lên cả bên trong lẫn bên ngoài thân gà.
• Ướp gà trong ít nhất 2 tiếng để gà thấm đều hương vị.

Bước 3: Nướng gà

• Trộn mật ong, bột ớt và một ít nước tạo thành hỗn hợp.
• Nướng gà mỗi mặt trong 30 phút ở 160 độ C.
• Lật phần da, thoa hỗn hợp mật ong và bột ớt, nướng thêm 10 phút ở 200 độ C.
• Rắc bột ớt lên trên là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

• Món gà nướng muối ớt đã hoàn thành. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngọt ngào, cay cay và thơm ngon của thịt gà. Đừng chần chừ mà hãy vào bếp thực hiện và tận hưởng món ngon này cùng gia đình.

Rất mong rằng những thông tin này sẽ giúp bạn thực hiện những món gà nướng muối ớt ngon lành và thỏa mãn vị giác của mọi người trong gia đình!