5 cách làm bánh chuối chiên giòn lâu, phồng, ngon tại nhà

Bạn yêu thích hương vị ngọt ngào của chuối và muốn thử chế biến thành món ăn vặt ngon miệng? Bánh chuối chiên là một lựa chọn tuyệt vời để làm cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

5 cách làm bánh chuối chiên giòn lâu, phồng, ngon tại nhà

Cùng H2T Food tìm hiểu cách làm bánh chuối chiên theo các công thức dưới đây nhé!

Cách Làm Bánh Chuối Chiên Giòn Truyền Thống

Nguyên liệu:

• 15 trái chuối sứ chín (tùy theo khẩu phần ăn)
• 250g bột gạo
• 370ml nước
• 1 chén cơm nguội
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh bột mì
• Nửa muỗng canh bột nghệ
• 3 muỗng canh đường

Cách làm:

1. Pha bột: Trong một tô, trộn 250g bột gạo với 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường và 1 chén cơm nguội. Tiếp theo, thêm 370ml nước và nửa muỗng canh bột nghệ (nếu muốn bánh có màu đậm hơn). Khuấy đều tạo thành hỗn hợp bột, đảm bảo không có cục bột. Để bột nghỉ trong khoảng 30 phút để nở.

2. Ép chuối: Lột vỏ chuối, cắt làm đôi theo chiều dọc. Ép nhẹ chuối bằng tấm thớt để làm cho chuối hơi dẹp. Chuẩn bị những miếng chuối đã ép.

3. Phủ bột và chiên: Lấy từng miếng chuối đã ép, đặt vào tô bột đã pha. Tráng đều bột lên các mặt chuối sao cho bề mặt bánh bị phủ kín bằng bột. Đun nóng dầu ăn trong một nồi, khi dầu sôi, thả từng miếng chuối đã phủ bột vào chảo để chiên. Lật bánh thường xuyên để cả hai mặt bánh đều chín vàng.

4. Thưởng thức: Khi bánh chuối chiên có màu vàng đẹp mắt và giòn rụm, bạn có thể vớt ra để ráo dầu và để nguội một chút trước khi thưởng thức. Miếng bánh chuối có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong là phần chuối mềm ngọt. Bạn có thể thưởng thức bánh chuối chiên trong những buổi xế động hẹn hò cùng gia đình và bạn bè.

5 cách làm bánh chuối chiên giòn lâu, phồng, ngon tại nhà

Cách Làm Bánh Chuối Phồng Chiên Mè

Nguyên liệu:

• 8 trái chuối
• 100g hạt mè rang
• 500ml dầu ăn
• 300ml nước
• 200g bột mì
• 50g bột gạo tẻ
• 50g bột nếp
• 2 muỗng cà phê bột nở
• 50g đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê bột nghệ (tuỳ chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế chuối: Lột vỏ chuối, cắt đôi theo chiều dọc. Đặt chuối lên tấm thớt và ép nhẹ để chuối hơi dẹp.

2. Pha bột: Trong một tô, trộn 200g bột mì, 50g bột gạo tẻ, 50g bột nếp, 2 muỗng cà phê bột nở, 50g đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê bột nghệ (nếu muốn). Thêm 300ml nước và trộn đều tạo thành hỗn hợp bột. Thêm hạt mè rang vào và khuấy đều.

3. Ép chuối: Lột vỏ chuối và ép nhẹ chuối bằng tấm thớt để làm cho chuối hơi dẹp.

4. Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn trong nồi. Khi dầu sôi, lấy từng miếng chuối đã ép, nhúng vào hỗn hợp bột rồi đặt vào nồi dầu chiên. Lật bánh thường xuyên để cả hai mặt bánh chín vàng đẹp.

5. Thưởng thức: Khi bánh chuối phồng chiên có màu vàng rực rỡ và giòn rụm, bạn có thể vớt ra để ráo dầu và để nguội một chút. Miếng bánh chuối chiên này có lớp vỏ ngoài giòn rụm và hạt mè thơm ngon, kết hợp với phần chuối mềm, ngọt ngon bên trong.

5 cách làm bánh chuối chiên giòn lâu, phồng, ngon tại nhà

3. Cách Làm Bánh Chuối Chiên Không Cần Bột Gạo

Nguyên liệu:

• 10 trái chuối sứ
• Bột chuối chiên (có sẵn)
• 160ml nước cốt dừa
• 2 muỗng canh hạt mè rang
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế chuối: Lột vỏ và cắt đôi chuối theo chiều dọc.

2. Pha hỗn hợp bột: Trong một tô, trộn bột chuối chiên với 160ml nước cốt dừa và 2 muỗng canh hạt mè rang. Khuấy đều tạo thành hỗn hợp bột.

3. Ép chuối: Đặt từng miếng chuối lên tấm thớt và ép nhẹ để làm cho chuối hơi dẹp.

4. Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn trong nồi. Khi dầu sôi, lấy từng miếng chuối đã ép, nhúng vào hỗn hợp bột rồi đặt vào nồi dầu chiên. Lật bánh thường xuyên để cả hai mặt bánh chín vàng.

5. Thưởng thức: Khi bánh chuối chiên có màu vàng đẹp mắt và giòn rụm, bạn có thể vớt ra để ráo dầu và để nguội một chút trước khi thưởng thức. Miếng bánh chuối chiên có vị ngọt mềm từ chuối kết hợp với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm.

4. Cách Làm Bánh Chuối Chiên Bằng Bột Năng

Nguyên liệu:

• 5 trái chuối sứ
• 100g bột năng
• Nước lọc
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Pha bột: Trong một tô, trộn 100g bột năng với nước lọc để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

2. Ép chuối: Lột vỏ chuối và đặt chuối lên tấm thớt. Ép nhẹ chuối bằng tấm thớt để làm chuối hơi dẹp.

3. Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn trong nồi. Khi dầu sôi, lấy từng miếng chuối đã ép, nhúng vào hỗn hợp bột rồi đặt vào nồi dầu chiên. Lật bánh thường xuyên để cả hai mặt bánh chín vàng.

4. Thưởng thức: Khi bánh chuối chiên có màu vàng đẹp mắt và giòn rụm, bạn có thể vớt ra để ráo dầu và để nguội một chút trước khi thưởng thức. Miếng bánh chuối chiên có vị ngọt mềm từ chuối kết hợp với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm.

5 cách làm bánh chuối chiên giòn lâu, phồng, ngon tại nhà

5. Cách Làm Bánh Chuối Chiên Bằng Bột Pha Sẵn

Nguyên liệu:

• 10 trái chuối sứ
• Bột chuối chiên pha sẵn
• 160ml nước cốt dừa
• 2 muỗng canh hạt mè rang
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế chuối: Lột vỏ và cắt đôi chuối theo chiều dọc.

2. Pha hỗn hợp bột: Trong một tô, trộn bột chuối chiên pha sẵn với 160ml nước cốt dừa và 2 muỗng canh hạt mè rang. Khuấy đều tạo thành hỗn hợp bột.

3. Ép chuối: Đặt từng miếng chuối lên tấm thớt và ép nhẹ để làm cho chuối hơi dẹp.

4. Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn trong nồi. Khi dầu sôi, lấy từng miếng chuối đã ép, nhúng vào hỗn hợp bột rồi đặt vào nồi dầu chiên. Lật bánh thường xuyên để cả hai mặt bánh chín vàng.

5. Thưởng thức: Khi bánh chuối chiên có màu vàng đẹp mắt và giòn rụm, bạn có thể vớt ra để ráo dầu và để nguội một chút trước khi thưởng thức. Miếng bánh chuối chiên có vị ngọt mềm từ chuối kết hợp với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm.

Vậy là bạn đã học cách làm một số loại bánh chuối chiên ngon lành tại nhà. Dù là bản truyền thống với bột gạo, hoặc sáng tạo hơn với bột năng, bột pha sẵn hay không cần bột gạo, mỗi cách làm đều mang đến hương vị riêng biệt và độ giòn ngon khác nhau.

Việc tự tay làm những món ăn vặt ngon như bánh chuối chiên không chỉ giúp bạn thể hiện khả năng nấu nướng mà còn tạo ra những khoảnh khắc vui vẻ khi bạn cùng gia đình thưởng thức những miếng bánh giòn rụm. Hãy thử làm theo một trong các công thức trên để trải nghiệm niềm vui nấu ăn và thưởng thức món ngon tại nhà.

Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc thú vị khi thực hiện các công thức trên!