7 cách nấu lẩu Thái chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà

Vào những ngày thời tiết se lạnh, không gì tuyệt vời hơn khi có một bữa tối ấm cúng bên nồi lẩu, cùng chia sẻ những câu chuyện vui vẻ cùng gia đình, bạn bè và đồng nghiệp. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về 5 công thức đơn giản để làm lẩu Thái ngon mắt tại nhà.

Từ lâu, món lẩu Thái đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực Việt Nam, với hương vị hòa quyện của cay nồng, ngọt thanh và đầy đặn, cùng với những biến tấu độc đáo.

7 cách nấu lẩu Thái chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà

Lẩu Thái không chỉ có cách làm đơn giản mà còn có mức giá hợp lý, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hôm nay, chúng ta cùng bước vào bếp với 7 công thức làm lẩu Thái tại nhà, đảm bảo không kém cạnh các tiệm thực phẩm ngoài kia qua bài viết từ công ty H2T Food.

Nguyên liệu cho nước lẩu Thái

• 3 bộ xương gà
• 1 củ riềng
• 20 nhánh sả
• 20 củ hành khô
• Quả me chín
• Nấm hương
• 500g lá mùi tàu
• 1 trái bắp
• Nước cốt dừa
• Vài lá chanh
• Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, bột ngọt

Cách thực hiện nấu món lẩu Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắt đầu bằng việc tráng qua nước sôi để loại bỏ tạp chất trên xương gà. Sau đó, rửa sạch xương gà một lần nữa.
• Thái sả thành những sợi nhỏ, và cắt riềng thành lát mỏng. Hành khô bóc vỏ để nguyên củ.
• Rửa sạch nấm hương và cắt đôi. Rửa sạch lá ngò gai, sau đó cắt nhỏ.
• Ngâm me trong nước ấm và lấy nước cốt.

Bước 2: Hầm nước dùng

• Đặt xương gà, sả và riềng vào nồi nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, sau đó thêm hành khô và nấm.
• Thêm nước cốt me và các gia vị như đường, hạt nêm, muối, bột ngọt.
• Ninh xương trong khoảng 30 phút, sau đó thêm lá ngò gai và đun thêm 5 phút nữa.

Bước 3: Hoàn thành

• Cắt bắp thành từng khúc dài 3-4cm và cho vào nồi lẩu để nước lẩu Thái thêm ngọt ngào.

Thưởng thức: Nồi nước lẩu Thái với màu sắc tươi sáng từ các nguyên liệu sẽ gợi lên một hương vị tuyệt vời, với hương thơm của các loại gia vị và vị ngọt từ nước hầm xương gà.

7 cách nấu lẩu Thái chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà

Tổng hợp công thức nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà

Lẩu Thái tôm chua cay

Nguyên liệu:

• 8 con tôm càng
• 1/4 trái thơm
• 2 trái cà chua
• 2-3 trái ớt hiểm
• 2 muỗng nước cốt dừa
• Bột cà ri
• Một ít húng quế
• Các loại rau sống và gia vị nêm sẵn cho lẩu Thái

Nếu bạn muốn đổi vị lẩu Thái truyền thống, thử ngay công thức lẩu tôm chua cay. Bằng cách biến tấu gia vị một chút, bạn đã có một món lẩu mới với hương vị thú vị và độ cay cực “xịn sò”!

7 cách nấu lẩu Thái chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà

Lẩu Thái tôm bò

Nguyên liệu:

• 1 trái bắp đã lột vỏ, râu
• 500g cải thảo
• 250g đậu hũ
• 500g thịt bò
• 500g tôm
• 250g nấm rơm
• 400g cá viên
• 1.5 lít nước dùng gà hoặc heo
• Lá chanh, 4 lát riềng
• 2 củ sả cắt khúc nhỏ
• 1/2 củ hành tây
• 1 quả cà chua cỡ vừa
• 6 trái ớt đỏ
• 1 thìa cà phê gia vị sốt tom yum hoặc gia vị nấu lẩu thái
• Nước cốt của nửa trái chanh
• Đường, nước mắm, nước tương, hạt mè rang, ớt, dầu mè

Lẩu Thái tôm bò kết hợp giữa các loại hải sản và thịt bò, mang đến hương vị hấp dẫn, độc đáo và đầy bổ dưỡng. Mùi thơm của sả, ớt và lá chanh sẽ che đi mùi tanh của hải sản và làm cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Lẩu Thái cá

Nguyên liệu:

• Cá tươi
• Tỏi, hành tím, sả
• Nước cốt dừa
• Cà chua, dứa
• Nước dùng gà hoặc heo
• Gia vị: đường, nước tương, hạt mè rang, ớt, dầu mè

Lẩu Thái cá là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của cá và nước lẩu Thái chua cay đúng chuẩn truyền thống. Món này dễ dàng thực hiện và thích hợp cho những bữa tiệc gia đình hay bạn bè.

Lẩu Thái hải sản

Nguyên liệu:

• Nấm, hành tím, sả
• Nước dùng xương gà hoặc heo
• Nước cốt dừa
• Lá chanh, riềng
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước mắm, bột ngọt

Nước lẩu Thái hải sản quyết định đến hương vị chất lượng của món lẩu. Bằng cách hòa quyện hương vị của các nguyên liệu, bạn có thể tạo ra một nước lẩu hấp dẫn và thơm ngon.

Lẩu Thái chay

Nguyên liệu:

• Sả, thơm, cà chua, riềng, me, ớt, tỏi
• Đậu hủ, bún
• Nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm
• Rau sống: rau muống, cải thìa, cần tây
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước mắm, bột ngọt

Nếu bạn là người ưa chuộng lối sống chay, lẩu Thái chay sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Hương vị đa dạng, tươi mát và giàu dinh dưỡng, cùng với các loại rau sống, tạo nên bữa ăn trọn vẹn.

Lẩu Thái với gói gia vị nêm sẵn Aji Quick

Nguyên liệu:

• Dầu ăn
• Hành tím, tỏi, cà chua, khóm, củ riềng, sả, lá chanh
• Đậu hủ chiên (tuỳ chọn)
• Bún
• Gói gia vị nêm sẵn Aji Quick
• Nước dùng gà (hoặc nước lọc)
• Đường, nước tương, hạt mè rang, ớt, dầu mè

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, ngại gì không thử sử dụng gói gia vị nêm sẵn Aji Quick để tạo ra món lẩu Thái thơm ngon, tiện lợi và ngon miệng

Lẩu Thái cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

• Sả, thơm, cà chua, riềng, me, ớt, tỏi
• Đậu hủ, bắp, bún
• Nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm
• Rau sống: ngò om, ngò gai
• Cá điêu hồng
• Tôm
• Thịt bò
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước mắm, bột ngọt

Khi cuối tuần đến, hãy chuẩn bị cho gia đình một bữa lẩu thú vị. Lẩu Thái cho 4 người ăn sẽ mang đến sự ấm cúng và ngon miệng, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu độc đáo và các loại gia vị thơm ngon.

7 cách nấu lẩu Thái chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà

Lưu ý rằng, bạn có thể kết hợp lẩu Thái với nhiều loại rau củ khác nhau như rau chuối, cần nước, rau muống và các loại nấm để làm cho bữa ăn thêm phong phú và đa dạng.

Như vậy, đây là tổng hợp các công thức nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà, đem lại sự phong phú và thú vị cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng cùng bạn bè. Hãy tận hưởng những món ăn thơm ngon và ấm cúng cùng những người thân yêu!

H2T Food tự hào là một đối tác đáng tin cậy trong việc cung cấp thực phẩm chất lượng cao. Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn cung ứng thực phẩm uy tín, hãy không ngần ngại liên hệ ngay với H2T Food để có những trải nghiệm ẩm thực tốt nhất.