Cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn, thịt hồng cực ngon tại nhà

Gà ủ muối hoa tiêu là một món ăn không hề khó làm, và bạn có thể tự tạo nên món ngon thơm ngon, vàng ươm với thịt gà hồng tươi ngon lành ngay tại nhà. Dưới đây là cách làm món gà ủ muối hoa tiêu đơn giản mà H2T Food muốn giới thiệu để bạn có thể thực hiện ngay

Gà ủ muối hoa tiêu – Sự hòa quyện hương vị độc đáo trong món ăn truyền thống.

Gà ủ muối hoa tiêu là một món ăn truyền thống độc đáo trong ẩm thực Việt Nam, mang trong mình sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị mặn ngọt của muối, hương thơm đặc trưng của hoa tiêu và độ ngon béo của thịt gà. Phương pháp ủ muối hoa tiêu đã tạo nên một món ăn độc đáo, thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình, cỗ tụng và dịp lễ quan trọng.

Cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn, thịt hồng cực ngon tại nhà

Gà ủ muối hoa tiêu thường được chế biến từ những miếng thịt gà tươi ngon, sau đó được ủ trong hỗn hợp muối và hoa tiêu. Quá trình ủ muối hoa tiêu không chỉ giúp thịt gà thấm đượm hương vị mặn ngọt của muối mà còn làm cho thịt mềm mịn, thơm ngon và đậm đà. Hương thơm đặc trưng của hoa tiêu thêm vào sự hòa quyện, tạo nên một món ăn có hương vị độc đáo và khó cưỡng.

Khi thưởng thức gà ủ muối hoa tiêu, bạn sẽ cảm nhận được sự độc đáo và tinh tế của hương vị, từ hương thơm của gà ủ muối tiêu đến hương vị mặn ngọt đậm đà. Món ăn này thường được dùng kèm với các loại nước mắm pha chế hoặc gia vị tùy khẩu vị cá nhân.

Gà ủ muối hoa tiêu không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn là một phần của truyền thống và văn hóa ẩm thực của người Việt. Hãy thử trải nghiệm hương vị độc đáo và tinh tế của gà ủ muối hoa tiêu, để cảm nhận sự hòa quyện hương vị độc đáo trong mỗi miếng thịt gà thấm đượm hương vị đặc trưng của muối và hoa tiêu.

Chuẩn bị làm gà ủ muối hoa tiêu

• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thời gian chế biến: 90 phút
• Dành cho: 3-4 người

Nguyên liệu làm món gà ủ muối hoa tiêu

• 1 con gà ta (khoảng 1,8kg)
• 1 củ hành tây
• Sả
• Ớt
• Rau răm
• Lá chanh (tuỳ sở thích)
• Gia vị: Đường, bột nghệ, muối ăn, hạt nêm, muối hạt

Cách làm món gà ủ muối hoa tiêu

Cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn, thịt hồng cực ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch gà và vệ sinh các phần còn lông thật kỹ. Gà ta thường là lựa chọn tốt vì thịt săn và da có màu đẹp. Dùng dao chọc 2 đường dưới 2 cánh để khi hấp gà chín đều.
• Pha hỗn hợp ướp gồm: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Thoa hỗn hợp này đều cả bên trong và ngoài gà để có màu đẹp.
• Chuẩn bị hành tây bóc vỏ và cắt lát dày, sả cắt khúc, rau răm rửa sạch.

Bước 2: Ủ muối gà

• Đặt 300-400g muối hạt vào nồi, xếp hành tây, sả và rau răm lên. Tiếp theo, đặt gà vào nồi, bọc kín bằng giấy bạc và ủ trong khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 3: Hấp gà

• Sau khi đã ủ đủ thời gian, đặt nồi lên bếp và bắt đầu hấp gà. Hấp với lửa vừa trong khoảng 60 phút cho đến khi gà chín. Đậy kín nồi để không bị khét do muối ở dưới.

Bước 4: Làm nước chấm

• Trong quá trình hấp gà, bạn có thể làm nước chấm. Trộn 1 muỗng canh muối hạt, ½ muỗng canh đường, 1 trái ớt giã nhuyễn và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn, thịt hồng cực ngon tại nhà

Bước 5: Thưởng thức

• Khi gà đã hấp chín, dọn ra dĩa và xung quanh xếp rau răm. Ăn kèm với nước chấm đã làm sẵn. Bữa cuối tuần sẽ thêm phần ngon miệng khi bạn chiêu đãi gia đình bằng món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon, mềm mịn.

Mẹo hay: Khi mua gà, chọn những con gà có thịt trông hồng tươi, không mùi hôi, da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Tránh chọn gà có màu đen sạm, vì đó có thể là gà đã chết trước khi làm. Điều này sẽ đảm bảo món gà ủ muối hoa tiêu của bạn có thịt ngon và an toàn.

Mong rằng phần mẹo này sẽ giúp bạn thực hiện món ăn thành công hơn. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu nướng thú vị và thưởng thức bữa ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè!

Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn ngon này và thưởng thức cùng người thân yêu!