Cách nấu bún bò Huế giò heo ngon, công thức chuẩn vị

Bún bò Huế, một hương vị đặc trưng đến từ xứ Huế, đã trở thành một biểu tượng ẩm thực mà ai ai cũng biết đến. Hãy cùng chúng tôi, công ty H2T Food, đơn vị chuyên phân phối sỉ lẻ thực phẩm chất lượng cao, khám phá cách nấu món ngon này và tận hưởng hương vị truyền thống đậm đà của bún bò Huế.

Với công thức nấu đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà một cách dễ dàng với công thức sau đây từ H2T Food nhé

Cách nấu bún bò Huế giò heo ngon, công thức chuẩn vị

Nguyên liệu nấu món bún bò huế

• 1 kg xương ống bò
• 800g giò heo (nên chọn giò trước)
• 500 g bắp bò
• 500 g nạm bò
• Chả Huế
• 100 g mắm ruốc
• 100 g huyết bò
• 50 g gừng
• 10 cây sả
• 2 củ hành tây
• 2 kg bún sợi to
• Chanh, ớt, sa tế
• 40 g hạt điều màu đỏ
• Rau sống như rau muống, bắp chuối bào, giá và rau thơm
• Hành tím, tỏi
• Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường, muối, bột ngọt

Cách nấu món bún bò huế

Cách nấu bún bò Huế giò heo ngon, công thức chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuẩn bị gừng và sả rửa sạch, sau đó đập dập để làm mềm.
• Hành tím, tỏi và một ít sả băm nhỏ.
• Rửa sạch rau sống, ngâm hành tây thái mỏng trong nước đá.
• Chuẩn bị giò heo: Cạo lông, gỡ bỏ phần móng bên ngoài, sau đó chặt khúc vừa ăn rồi rửa sạch.
• Chuẩn bị huyết bò: Cắt thành từng khúc.
• Rửa sạch xương, bắp, nạm. Cuộn nạm bò tròn và buộc lại. Bắp bò cũng được buộc chặt lại.

Bước 2: Hầm thịt bò và xương

• Nấu một nồi nước, cho mắm ruốc vào khuấy đều, đun sôi, vớt bọt ra ngoài rồi tắt bếp và để nguội, sau đó lấy nước.
• Cho nạm bò, bắp bò, xương vào nồi, thêm 3 cây sả đã đập dập, 1 muỗng muối và đổ nước sao cho ngập mặt thịt khoảng 1 cm. Đun sôi, hạ lửa, vớt bọt bên trên mặt nước và đun thêm khoảng 30 phút. Tắt bếp, để thịt nguội sau đó vớt bắp bò và nạm bò ra thau nước lạnh.

Bước 3: Tạo màu hạt điều

• Xào hạt điều trong chảo dầu cho đến khi có màu đỏ, sau đó vớt hạt ra. Xào hành và tỏi băm cho tới khi vàng thơm, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Nấu nước dùng bún bò

• Đổ nước hầm xương vào nồi lớn, thêm nước nếu cần. Đổ thêm hỗn hợp hạt điều, nạm bò, bắp bò, nước hầm giò heo, sả, hành tây.
• Đun sôi rồi nêm nếm gia vị: hạt nêm, đường, muối, bột ngọt và một ít nước mắm. Thêm sa tế để có vị cay. Điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn thành

• Trụng bún và xếp thịt lên tô. Chan nước dùng vào tô. Ăn kèm với rau sống, chanh, ớt thì cả bữa ăn trở nên thú vị và ngon miệng.

Thưởng thức món bún bò Huế

• Bún bò Huế với nước dùng thơm ngon, thịt bò mềm và hương vị đậm đà. Khi ăn kèm với các loại rau sống, thêm chút chanh và ớt, bạn sẽ có một bữa ăn trọn vẹn và đầy hấp dẫn.

Dưới sự hướng dẫn của chúng tôi, bạn đã biết cách nấu bún bò Huế thơm ngon và đúng hương vị truyền thống. Hãy thử nấu và tận hưởng hương vị đặc trưng này cùng với gia đình và bạn bè.

Cách nấu bún bò Huế giò heo ngon, công thức chuẩn vị

Hướng dẫn cách nấu bún bò Huế khác

Cách nấu bún bò Huế chay:

• Bún bò Huế chay có vị nước dùng thanh ngọt từ nấm và đậu hủ, kết hợp với hành tây và ngò gai trên trên. Bún bò chay thường đi kèm với rau sống, nước tương và sa tế, tạo nên một hương vị độc đáo không kém gì bún bò Huế truyền thống.

Cách nấu bún bò Huế miền Nam:

• Tùy theo vùng miền mà bún bò Huế có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Bún bò Huế miền Nam thường có màu đỏ bắt mắt từ dầu màu điều và sa tế. Hương vị của thịt bò chín mềm và sự thấm đều gia vị đã tạo nên một món ăn hấp dẫn đặc trưng của miền Nam.

Cách nấu bún bò Huế có gói gia vị:

• Gói gia vị bún bò Huế đã giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn. Dù bạn là người mới bắt đầu nấu ăn, nhưng vẫn có thể thực hiện món bún bò Huế ngon với hương vị chuẩn mà không cần phải tốn nhiều công đoạn.

Cách nấu bún bò gân:

• Bún bò gân thường dành cho những người yêu thích gân bò. Món này có nước dùng ngọt từ xương và gân bò, hương vị đậm đà sau khi được nêm nếm kĩ lưỡng. Khi ăn, bạn có thể chấm với nước mắm và sa tế cay cay, tạo nên một hương vị hấp dẫn và độc đáo.

Cách nấu bún bò dã chiến:

• Nếu bạn muốn thưởng thức bún bò trong thời gian ngắn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, thì cách nấu bún bò dã chiến là sự lựa chọn tốt. Bún bò dã chiến có thịt bò chín mềm kèm theo nước mắm ớt thơm ngon. Đây là một cách nấu nhanh và tiện lợi, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Cách nấu bún bò tái:

• Bún bò tái có thịt bò tươi mềm và nước dùng thanh ngọt từ xương, hoa hồi, quế và gừng. Hương vị thơm ngon và đầy hấp dẫn khi ăn kèm với nước mắm. Đây là một cách nấu đơn giản nhưng mang đến hương vị thú vị.

Cách nấu bún bò viên:

• Bún bò viên dễ dàng thực hiện với những viên bò viên giòn ngon và nước dùng thơm ngon từ xương bò. Khi kết hợp với nước chấm cay cay, bạn sẽ có một món ăn ngon miệng và độc đáo.

Kết luận:

• Với cách nấu bún bò Huế truyền thống hoặc những biến thể khác, bạn có thể thưởng thức hương vị ngon miệng của món ăn đặc trưng xứ Huế. Hãy thử nấu và chia sẻ niềm đam mê ẩm thực với gia đình và bạn bè.

Dưới sự hướng dẫn của công ty H2T Food, bạn đã biết cách nấu bún bò Huế và những phiên bản khác, từ truyền thống đến sáng tạo. Hãy cùng nhau tạo ra những bữa ăn thú vị và đáp ứng niềm đam mê ẩm thực của bạn.