Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon chuẩn vị

Đà Nẵng – mảnh đất xinh đẹp đã gắn liền với hương vị đặc trưng của món bún chả cá. Với nước dùng ngọt ngào và vị thơm ngon của chả cá, món ăn này đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu. Hôm nay, hãy cùng H2T Food khám phá bí quyết nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon tại nhà!

Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon chuẩn vị

Chuẩn Bị cho món Bún chả cá Đà nẵng

• Thời gian chế biến: 30 phút
• Dành cho: 2 – 3 người

Nguyên Liệu Làm Bún Chả Cá Đà Nẵng

• 1kg xương heo
• 500g chả cá thác lác
• 200g bí đỏ
• 200g bắp cải
• 1/2 quả dứa
• 3 quả cà chua
• Hành lá, hành tím, hành chua, xà lách
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, mắm ruốc

Cách Nấu Bún Chả Cá Đà Nẵng Ngon Nhất

Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon chuẩn vị

Bước 1: Làm Chả Cá

• Cho chả cá ra tô lớn, thêm dầu ăn, hành lá, hành tím thái nhỏ, muối, nước mắm, hạt nêm rồi trộn đều.
• Dùng thìa để làm nhuyễn và dai chả cá.

Bước 2: Chiên Chả Cá

• Nặn phần chả cá thành từng miếng tròn đường kính 5cm và độ dày 2cm.
• Đổ dầu vào chảo đun nhỏ lửa, chờ dầu sôi, cho chả cá vào chiên.
• Khi chả cá có màu vàng đều, vớt ra để ráo dầu và cắt thành từng miếng mỏng đều nhau.

Bước 3: Hầm Xương

• Rửa sạch xương, cho vào nồi ninh mềm khoảng 20 phút.
• Vớt bọt để nước dùng trong và ngọt hơn.

Bước 4: Nấu Nước Dùng

• Rửa sạch dứa, bí đỏ, bắp cải, cắt miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước dùng.
• Cà chua rửa sạch, cắt miếng, phi thơm, rồi cho vào nồi nước dùng.
• Đun đến khi bí đỏ mềm, nêm mắm ruốc, nước mắm, bột nêm, đường cho vừa ăn.

Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon chuẩn vị

Bước 5: Thành Phẩm

• Cho bún, chả cá vào tô. Múc nước dùng cùng cà chua, bí đỏ, bắp cải, xương heo vào.
• Ăn kèm xà lách, hành chua.

Thưởng Thức Món bún chả cá, với hương vị ngọt thanh của nước dùng, vị thơm ngon của chả cá, sẽ để lại trong bạn một ấn tượng khó phai.

4. Cách Chọn Mua Cá Thác Lác Tươi Ngon

• Cá thác lác tươi nên có da sáng, mắt trong và không bị nhòe.
• Lựa chọn những con cá đang sống, quẫy đạp mạnh mẽ, chắc thịt.
• Tránh chọn cá có màu đỏ thẫm hoặc màu thâm là cá đã cũ, không còn tươi.
• Cá thác lác làm sẵn nên được chọn mua khi thịt chắc, đàn hồi, không bị nhão.

5. Cách Chọn Mua Chả Cá Thác Lác

• Chả cá không bị xỉn màu hoặc tái xanh. Thịt chả cá ngon thường có độ đàn hồi, thấy dai, chắc và không bị bở ra.
• Thịt cá thác lác tươi thường trong, màu trắng xen kẽ hồng nhạt, có xen màu đỏ của gân máu.
• Nên chọn mua thịt chả cá chưa được nạo hay quết sẵn rồi nhờ người bán quết hộ hoặc mang về tự làm. Để chọn được chả cá tươi ngon.
• Chả cá thác lác tươi ngon có mùi tự nhiên của nước sông, tránh mua cá có mùi tanh, hôi hay mùi lạ.

Thưởng thức món bún chả cá Đà Nẵng

Món bún chả cá Đà Nẵng là một sự kết hợp tinh tế giữa hương vị tươi ngon của hải sản và sự độc đáo trong cách chế biến. Để thưởng thức món này một cách tốt nhất, bạn có thể tuân theo những bước sau:

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo nguyên liệu chả cá và các loại hải sản được sử dụng là tươi ngon, đảm bảo vị tươi mát và an toàn cho sức khỏe.

2. Chuẩn bị bát bún và rau sống: Món bún chả cá thường đi kèm với bát bún mềm mịn và các loại rau sống như rau sống, giá, rau sống… Hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu này để khi ăn, bạn có thể thêm vào theo khẩu vị.

3. Nước mắm pha chuẩn: Nước mắm pha chuẩn với tỷ lệ vừa phải giữa nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt để tạo ra hương vị ngọt ngào, thơm ngon và cay cay đặc trưng.

4. Kết hợp các thành phần: Khi ăn, bạn có thể cho chả cá đã chiên vàng, tôm, mực, cá ngừ lát mỏng lên bát bún. Thêm các loại rau sống và giá lên trên.

5. Rưới nước mắm pha: Khi đã xếp đầy đủ thành phần lên bát bún, hãy rưới đều nước mắm pha chuẩn lên món ăn. Đây là bước quan trọng để tạo hương vị đậm đà và thấm đều vào từng phần.

6. Khoét và thưởng thức: Khi đã hoàn thiện, hãy trải nghiệm bằng cách khoét từ từ, thưởng thức từng miếng chả cá và hải sản cùng với bún, rau sống và nước mắm pha. Cảm nhận hương vị tươi ngon, độ cay cùng sự kết hợp hài hòa trong mỗi miếng thức ăn.

7. Kết hợp: Bạn có thể thưởng thức bún chả cá kèm theo các loại gia vị như tỏi băm, ớt băm, chanh, rau sống… để tạo thêm độ ngon và hấp dẫn.

Món bún chả cá Đà Nẵng không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền Trung. Hãy thưởng thức món này cùng với bạn bè và người thân để có những khoảnh khắc ẩm thực đầy ấn tượng và đáng nhớ.

Nếu bạn đang tìm kiếm nhà cung cấp thực phẩm uy tín, hãy liên hệ ngay với chúng tôi – H2T Food. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng và trải nghiệm thực phẩm tốt nhất.