Cách nấu lẩu dê thơm ngon đậm vị ngon như nhà hàng

Nếu bạn đang học cách nấu lẩu dê tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! H2T Food sẽ chỉ cho bạn bí kíp nấu món lẩu dê ngon như nhà hàng ngay trong bài viết này!

Để nấu một nồi lẩu dê ngon như ngoài hàng hoàn toàn không hề khó. Chỉ cần đọc kỹ công thức nấu lẩu dê sau đây, H2T Food tin chắc bạn sẽ trổ tài nấu được một nồi lẩu dê thơm ngon khó cưỡng!

Cách nấu lẩu dê thơm ngon đậm vị ngon như nhà hàng

Chuẩn bị để nấu lẩu dê

• 15 phút Chế biến
• 85 phút Dành cho
• 3 – 4 người

Nguyên liệu nấu lẩu dê

• 1 kg thịt đùi dê
• 200 gram khoai môn
• 5 – 6 cây sả
• 200 gram củ cải trắng đã cắt miếng vừa ăn
• 3 miếng đậu hũ
• 200 gram củ sen đã gọt vỏ và làm sạch
• Tỏi, hành tây
• Gia vị nấu lẩu: Nấm đông trùng hạ thảo, nấm đông cô, nấm linh chi, kỳ tử, táo đỏ, đương quy, đảng sam, hoài sơn, quế, hồi, gừng, rượu trắng
• Gia vị: Hạt nêm, ngũ vị hương, sa tế, dầu ăn, bột ngọt, đường, muối, chao

Cách nấu lẩu dê thơm ngon đậm vị ngon như nhà hàng

Cách làm món lẩu dê

Bước 1: Nấu nước dùng

• Đầu tiên, đập dập 1 củ gừng. Rửa thịt dê bằng gừng đập dập cùng 2 thìa canh rượu trắng để khử mùi hôi. Rửa sạch thịt với nước.
• Cắt thịt đùi thành từng miếng vừa ăn, riêng phần thịt và xương. Chần xương với 1 – 2 cây sả để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch xương với nước.
• Nấu nước dùng bằng phần xương đã chần, thêm củ cải trắng, 4 – 5 cây sả, nấm đông trùng hạ thảo, nấm đông cô, nấm linh chi, kỳ tử, táo đỏ, đương quy, đảng sam, hoài sơn, quế, hồi.
• Thêm các gia vị nấu lẩu theo khẩu vị và nấu trong nồi nước dùng.

Bước 2: Ướp và xào thịt dê

• Ướp thịt dê với gia vị như hạt nêm, đường, sa tế, ngũ vị hương trong 5 phút. Xào thịt dê với tỏi, sả cho đến khi chín.

Bước 3: Nêm nếm nước dùng, chiên khoai môn và pha nước chấm

• Nấu nước dùng trong nồi khoảng 40 phút, sau đó nêm nếm gia vị như hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, tương đen.
• Chiên khoai môn đã cắt miếng vừa ăn.
• Pha nước chấm từ chao, đường, sả băm và nước dùng.

Cách nấu lẩu dê thơm ngon đậm vị ngon như nhà hàng

Bước 4: Thành phẩm

• Múc xương, củ cải vào nồi lẩu. Thêm khoai môn, thịt dê xào, hành tây.
• Múc nước dùng vào và món lẩu dê thơm ngon đã sẵn sàng!

Thưởng thức món lẩu dê

Lẩu dê thơm ngon và hấp dẫn. Thêm chút ớt nếu bạn thích cay. Kết hợp với bún, mì và các loại rau tùy sở thích. Hãy thử tự tay nấu món lẩu dê này để có những bữa ăn ngon miệng và thú vị như trong nhà hàng. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!

H2T Food là một công ty hàng đầu trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối thực phẩm chất lượng cao. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên nghiệp đem đến những sản phẩm thực phẩm đa dạng và chất lượng từ khắp nơi trên thế giới.

Chúng tôi cam kết mang đến sự đáng tin cậy và độc đáo trong việc cung cấp những lựa chọn ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.