Cách nấu mì hoành thánh xá xíu ngon như nhà hàng người Hoa

Mì hoành thánh xá xíu là món ăn rất quen thuộc! H2T Food sẽ giúp bạn nấu một tô mì hoành thánh xá xíu ngon như nhà hàng người Hoa trong bài viết này nhé!

Mì hoành thánh xá xíu – Hương vị hòa quyện giữa mì dai ngon và xá xíu thơm ngon.

Mì hoành thánh xá xíu là một món ăn pha trộn hài hòa giữa hương vị thơm ngon của miếng xá xíu mềm mịn và sự độc đáo của mì dai ngon. Đây là một món ăn độc đáo và phổ biến trong ẩm thực Việt, luôn thu hút sự quan tâm của những người yêu thích hương vị ngon lành và tinh tế.

Mì hoành thánh xá xíu thường được chế biến từ những lớp mì mỏng, mềm mịn và đủ dai, kết hợp cùng những miếng xá xíu thơm ngon, được chế biến từ thịt heo và gia vị đặc trưng. Bên cạnh đó, mì hoành thánh xá xíu còn được thêm thắt thêm bởi nước dùng hấp dẫn, tạo thành một tương hòa quyện giữa các thành phần.

Cách nấu mì hoành thánh xá xíu ngon như nhà hàng người Hoa

Khi thưởng thức mì hoành thánh xá xíu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà từ xá xíu thấm vào từng sợi mì dai mềm, tạo thành một trải nghiệm ngon miệng độc đáo. Mì hoành thánh xá xíu không chỉ ngon lành mà còn mang trong mình sự tinh tế và cẩn trọng trong cách chế biến, đặc biệt là khi kết hợp những hương vị đa dạng và cân đối trong một tô mì.

Với hương vị hấp dẫn và cách chế biến tinh tế, mì hoành thánh xá xíu đã trở thành một món ăn phổ biến và thân thuộc trong thực đơn của người Việt. Hãy thử trải nghiệm hương vị độc đáo và tinh tế của mì hoành thánh xá xíu tại các nhà hàng và quán ăn, để cảm nhận sự hòa quyện giữa mì dai ngon và xá xíu thơm ngon trong mỗi hạt thực phẩm.

Bắt đầu làm món Mì hoành thánh xá xíu

Chuẩn bị 60 phút

Chế biến 90 phút

Dành cho 3 – 4 người

Mì hoành thánh xá xíu là một món ăn nấu khá kì công nhưng bù lại hương vị thơm ngon của món ăn này không ai có thể chối từ! Cùng học cách nấu món mì hoành thánh xá xíu siêu ngon bạn nhé!

Nguyên liệu nấu mì hoành thánh xá xíu

• 1kg xương ống
• 300 gram thịt nạc xay
• 200 gram tôm tươi
• 400 gram thịt nạc dăm
• 65 gram xốt ướp thịt xá xíu
• 500 gram củ cải trắng
• 90 gram củ hành tím
• 10 gram tỏi
• 1 củ gừng
• 500 gram mì trứng khô
• 40 – 50 lá hoành thánh
• 2 tờ khăn giấy
• 3 lít nước sôi
• Giá đỗ, hẹ, hành lá, rau
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu mè, hạt nêm, đường, bột ngọt

Cách làm mì hoành thánh xá xíu

Bước 1 Làm thịt xá xíu

• Rửa 400 gram thịt nạc dăm cùng với nước gừng. Vớt thịt ra để ráo, dùng khăn giấy lau khô thịt. Ướp thịt cùng với 65 gram xốt ướp thịt xá xíu, 10 gram tỏi băm và 10 gram hành băm trong 30 phút.
• Bắc chảo nóng, cho thịt vào nấu cho đến khi thịt chín, săn lại, chuyển màu nâu mật ong như trong hình. Cho thịt ra dĩa, để nguội.

Bước 2 Làm nhân hoành thánh

• Bóc vỏ và rửa sạch 200 gram tôm tươi. Cắt nhỏ tôm thành từng miếng nhỏ, cho vào trong tô. Trộn 300 gram thịt nạc xay cùng với tôm.
• Nêm nếm gia vị cho hỗn hợp: 30 gram hành tím bằm nhỏ, ½ muỗng cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu, ướp hỗn hợp trong 30 phút.

Bước 3 Nấu nước dùng

• Cho 1 kg xương ống và 500 gram củ cải đã cắt khoanh vào nồi. Đổ 3 lít nước sôi vào nồi. Nấu nước dùng cho đến khi sôi, dùng muỗng hớt bọt trong quá trình nấu.
• Nêm nếm gia vị cho nước dùng: ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 8 gram bột ngọt. Nấu nồi nước dùng trong 40 phút.

Cách nấu mì hoành thánh xá xíu ngon như nhà hàng người Hoa

Bước 4 Gói hoành thánh

• Lấy lá hoành thánh, cho phần nhân vừa đủ ăn vào giữa lá hoành thánh. Gói phần nhân lại, túm lá hoành thánh lại cho phần nhân không bị lộ ra. Tiến hành gói cho đến hết nhân hoặc lá. Luộc chín phần hoành thánh gói. Vớt hoành thánh đã chín ra tô.

Bước 5 Thành phẩm

• Trụng mì vắt tươi và để ra rổ cho ráo nước. Xếp mì, hoành thánh, rau, thịt xá xíu đã cắt thành miếng vào tô. Chan nước dùng lên, cho thêm chút hẹ, hành lá, giá đỗ, ớt, tiêu tùy khẩu vị.
• Bạn có thể dùng kèm thêm nước tương, tương cà, tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thưởng thức Tô mì hoành thánh xá xíu đúng chuẩn nhà hàng người Hoa thơm ngon nức mũi. Vị ngọt của nước dùng, mặn mặn của thịt xá xíu, viên hoành thánh thơm ngon, thêm chút mì dai dai, tất cả tạo nên tô mì hoành thánh xá xíu ngon tuyệt vời. Hãy dành ra một buổi để vào bếp chế biến món mì hoành thánh xá xíu bạn nhé!

Đảm bảo bạn sẽ mê món ăn này ngay lập tức đấy!