Da heo có tác dụng gì? Các món ngon được làm từ da heo

Góc chia sẻ Hiếu 24 - 01 - 2024

Thịt heo đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung chất dinh dưỡng cao, cung cấp chất đạm, chất béo, các loại vitamin và muối khoáng cho cơ thể. Trong những thành phần này, da heo, còn được biết đến với tên gọi bì heo, nổi bật là một phần quan trọng mang lại nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng. Hãy cùng H2T Food tìm hiểu da heo có tác dụng gì nhé! 

Da heo có tác dụng gì?

Da heo (bì lợn) là thuật ngữ ẩm thực chỉ da của con heo. Nó có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Có thể được chế biến, chiên, nướng, chúng được phục vụ thành từng miếng nhỏ như một món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ.

Ngoài ra, da heo còn có một số công dụng rất tốt cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách như: 

  • Làm đẹp: Theo ghi chép từ thời nhà Đường (Trung Quốc), da heo là một loại thực phẩm quý và bổ dưỡng mà phụ nữ ăn để dưỡng da, làm tóc bóng mượt, trì hoãn lão hóa, giảm nếp nhăn, tăng sinh lý….
  • Chữa lành vết bỏng hiệu quả, vì da heo xốp, đàn hồi và thoát dịch tốt nên cản trở sự xâm nhập, phát triển của vi khuẩn nên vết thương sẽ mau lành hơn…. Bạn có thể xem thêm nhiều loại thịt nhập khẩu chất lượng cao tại H2T Food.
Da heo có tác dụng gì

Những món ngon từ da heo

Gỏi đu đủ da heo

Đu đủ là nguyên liệu rất quen thuộc và dễ tìm tại mỗi gia đình. Đu đủ có thể dùng để nấu canh hoặc trộn gỏi tùy theo nhu cầu và từng giai đoạn chín của đu đủ, tuy nhiên gỏi đu đủ là món ngon không thể bỏ qua khi nhắc tới da heo.

Giòn ngon, độ dẻo của đu đủ và da heo, nước mắm trộn đều đậm đà rất hấp dẫn.

Gỏi đu đủ da heo

Gỏi cà rốt da heo

Cà rốt cũng là thực phẩm dễ mua được, nguồn dinh dưỡng cho sức khỏe dồi dào. Sơ chế và thái nhỏ cà rốt sau khi luộc cắt nhỏ da heo, trộn đều cùng gia vị sau đó vắt chanh. Món gỏi trông thật đẹp mắt với màu cam đặc trưng và da heo, thêm chút hành ngò.

Gỏi cà rốt da heo

Da heo lắc

Sau khi chiên da heo giòn sụn lên, bạn cho thêm gia vị, sốt mayonnaise cùng khô bò, ớt …. lắc đều tay là bạn đã có món da heo lắc ngon tuyệt.

Da heo lắc phô mai cũng không phải là lựa chọn tệ cho các tín đồ của phô mai. Vị thơm giòn cùng béo ngậy của phô mai. Lắc đều tay và ăn thôi nào.

Da heo lắc

Da heo ngâm chua ngọt

Da heo ngâm chua ngọt từ lâu đã có trong thực đơn của mỗi gia đình. Da heo giòn, dai, chua ngọt. Da heo ngâm chua ngọt có thể dùng làm các món nhậu hoặc quấn rau sống cũng rất ngon, dễ ăn. 

Chính vì vậy, không chỉ cánh mày râu mà các chị em hay các em nhỏ cũng rất thích ăn món này. Món da heo có thể làm tại nhà, vừa tiết kiệm lại sạch sẽ.

Da heo ngâm chua ngọt

Da heo xào hành tỏi

Sau khi thái nhỏ da heo và luộc chín, bạn chuẩn bị sẵn một bát đá để da heo vào cho săn lại. Rồi phi thơm hành tỏi cho da heo vào đảo đều, nêm gia vị sao cho vừa ăn. Tới khi chín rồi trang trí ra đĩa thêm hành ngò và thưởng thức.

Hủ tiếu mì da heo

Da heo xoắn độc đáo. Da heo được chần qua và nấu chín kỹ. Từ những tấm da to, dày được xoắn thành từng lọn và tay cầm chắc chắn, nhìn ngon mắt và lạ mắt chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả mọi người.

Làm sạch da heo sau đó buộc chặt cuộn tròn rồi cho vào nồi luộc với gừng và chút muối khoảng 30 phút rồi vớt ra, sau đó ngâm trong nước đá rồi cho vào tủ lạnh cho da heo săn lại và dính chặt vào nhau.

Làm nước dùng vừa ăn rồi chụm mì và hủ tiếu vào tô rồi cho thêm gia vị hành ngò trứng cút… vừa ăn rồi sắt từng thớ nhỏ da heo ra rồi thưởng thức thôi nào!

Da heo chiên giòn nước mắm

Sau khi sơ chế da heo xong ( rửa sạch cạo lông và sát muối hoặc chanh để khử tanh ) 

Có thể đem phơi hoặc sấy da heo cho tới khi da trong lại là được

Làm nước sốt, pha hỗn hợp nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình ăn 

Bắc chảo lên cho dầu nóng rồi bắt đầu chiên da heo
( da heo cũng như chiên bánh phồng tôm rất nhanh phồng ) nên bạn hãy bỏ một lượng vừa đủ.

Chiên hết phần da tới khi vàng và để ráo dầu

Cho một muỗng dầu vào nước sốt rồi rưới lên phần da mới chiên xong, đảo đều tay và sau đó tắt bếp bày ra đĩa.

Hầu hết các món ngon như da heo chiên giòn bơ tỏi, da heo chiên giòn sa tế, da heo chiên giòn muối ớt, da heo chiên giòn sốt me …. đều có khâu sơ chế như nhau chỉ khác “ topping “ bạn hãy thử ngay xem thế nào nhé.

Da heo chiên giòn nước mắm

Da heo lắc mận bắc

Chuẩn bị 500gr mận bắc chín đỏ, ngâm muối loãng cho sạch rồi cắt thành lát vừa ăn.

Da heo mua về sơ chế sạch sẽ rồi cuộn thành cuộn buộc chặt. Đun sôi nước rồi luộc da heo, sao cho chín tới, vớt ra ngâm vào nước đá rồi cho vào tủ lạnh để mát ít nhất 20 phút sau đó cắt thành lát mỏng

Bắc bếp làm nước sốt, cho nước mắm, đường vào cùng những gia vị vừa ăn theo nhu cầu đun sao cho hỗn hợp keo lại rồi cho ra tô, tiếp tục cho mận và da heo trộn đều tay. 

Sau cùng đổ ra đĩa và thêm rau răm, tép khô… và ăn! 

Chả da heo

Chả da heo là món ăn được thực hiện khá đơn giản. Phần thịt nạc mông xây nhuyễn cùng mỡ heo, gia vị vừa ăn cuộn kín trong da heo và hấp chín. Hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và gia đình một món ăn mới lạ.

Chả da heo

Da heo luộc thảo mộc

Mua da heo về chúng ta cùng làm sạch, cạo lông sau đó sát muối hoặc chanh để khử tanh. Tiếp theo cuộn tròn lại buộc chặt để cố định. 

Cho da heo vào chảo đổ thêm nước và bắt đầu cho các nguyên liệu thảo mộc như:  gừng, nguyệt quế, hạt thì là, hoa hồi, thanh quế, vỏ quýt, nhục đậu khấu và hoa tiêu cho hết vào túi vải. Đun sôi 15 phút rồi sau đó tiếp tục cho thêm đường, rượu, nước tương, dầu hào, đun tiếp 15 phút. 

Khi chín vớt ra đĩa, thái mỏng và chấm cùng nước sốt. Bạn sẽ cảm nhận thấy vô vàng mùi thơm và sự hấp dẫn ngập tràn từ món ăn này. 

Mua da heo ở đâu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

Xuất phát từ nhu cầu của người tiêu dùng Việt với các loại thực phẩm sạch; thực phẩm nhập khẩu trên thị trường hiện nay; H2T FOOD ra đời với mục tiêu trở thành đơn vị tiên phong cung cấp nguồn thực phẩm nhập khẩu an toàn, đảm bảo sức khỏe cho bữa cơm Việt.

Các bạn có thể liên hệ hotline: 0931 832 932 hoặc website:  https://h2tfood.vn/ để được hỗ trợ 24/24 nha!

Bình luận

Trang chủ Danh mục Facebook Zalo Tài khoản