Hải sản đông lạnh – sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi nhà

Hải sản được xem là một dạng món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Nó không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng nhiều người tiêu dùng vẫn còn lo ngại khi sử dụng hải sản bởi vì hiện nay hải sản tươi sống thường được người bán bảo quản bằng thuốc kháng sinh hoặc phân urê để hạn chế lượng vi khuẩn phát triển. Hay hải sản bán không hết tồn kho để qua ngày dẫn đến chúng dễ bị nhiễm khuẩn và ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe người dùng.

Hải sản đông lạnh – sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi nhà

Với công nghệ ngày nay, hải sản đông lạnh ngày càng phổ biến vì sẽ giữ được hàm lượng dinh dưỡng mà không gây hại cho sức khỏe người dùng. Cùng H2T-FOOD khám phá sản phẩm này ngay qua bài viết dưới đây nhé!

Bật mí lý do hải sản đông lạnh lại được nhiều bà nội trợ yêu thích

Không chất bảo quản

Toàn bộ quy trình bảo quản và đóng gói đông lạnh cho hải sản đều được thực hiện bằng cách giảm nhiệt độ và hút chân không. Do đó đảm bảo không chứa các chất bảo quản hay độc tố gây hại cho sức khỏe người sử dụng. Hơn nữa, ngay sau khi hải sản được đánh bắt; người ta sẽ đem đi cấp đông liền để duy trì nhiệt độ cần thiết; cho phép giữ được độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng vốn có bên trong.

An toàn vệ sinh thực phẩm

Ngoài việc không chứa các chất độc hại thì việc cấp đông hải sản ngay tại thuyền sẽ hạn chế; ngăn chặn được quá trình vi khuẩn sinh sôi và nảy nở. Những loại thực phẩm được cấp đông; và sử dụng đúng cách giúp giảm thiểu được nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Từ đó, giúp bạn an tâm hơn trong việc chọn và sử dụng thực phẩm đông lạnh.

Thuận tiện và linh hoạt

Với những bà nội trợ bận rộn vừa phải chăm sóc gia đình, vừa phải đi làm thì việc đi chợ và nấu một bữa ăn ngon đủ chất dinh dưỡng mà tiết kiệm thời gian không phải là vấn đề đơn giản. Với thực phẩm đông lạnh những lo lắng này của bạn sẽ được giải quyết. Bạn chỉ cần rã đông thực phẩm và chế biến bình thường là sẽ có món ăn vừa thơm ngon, bổ sung đủ chất dinh dưỡng lại tiết kiệm thời gian và chi phí.

Sử dụng quanh năm

Vì được lưu trữ đông lạnh ở nhiệt độ thấp nên hải sản sẽ ở tình trạng đóng băng. Từ đó giúp bạn bảo quản được lâu hơn trong nhiều tháng liền; thậm chí là cả năm trời mà không lo hư hỏng, biến chất hay mất đi sự tươi ngon vốn có của nó. Bên cạnh đó, giá cả hải sản đông lạnh sẽ rẻ hơn so với sử dụng hải sản đánh bắt theo mùa.

Tránh lãng phí

Trong quá trình sơ chế, hải sản sẽ có xu hướng teo nhỏ lại. Ví dụ bạn mua 500gr tôm tươi về, sơ chế, lột vỏ, bỏ đầu; cắt đuôi thì chỉ còn lại khoảng 300gr thành phẩm có thể sử dụng được. Còn với thực phẩm đông lạnh, khi bạn mua bao nhiêu gram cũng sẽ sử dụng được toàn bộ lượng tôm đó để chế biến tránh tình trạng lãng phí thực phẩm.

Mách bạn cách rã đông hải sản

Rã đông trong tủ lạnh

Nếu bạn có nhiều thời gian hơn; hãy lựa chọn rã đông hải sản bằng ngăn mát tủ lạnh vì đây là sự lựa chọn tối ưu và an toàn nhất cho thực phẩm. Bạn chỉ việc di chuyển thực phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát một cách nhanh chóng và đơn giản.

Ngoài ra để nước từ thực phẩm đông đá không chảy ra tủ lạnh; bạn nên để thực phẩm vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi bọc kín. Với phương pháp này, thực phẩm sẽ tránh được nguy cơ bị nhiễm khuẩn từ môi trường bên ngoài.

Bên cạnh đó, rã đông ở ngăn mát tủ lạnh còn giúp cho bạn có thể bảo quản thực phẩm thêm 3 – 5 ngày nếu chưa chế biến ngay mà không lo hải sản sẽ hư hỏng hoặc bị biến chất.

Bằng lò vi sóng

Rã đông hải sản bằng lò vi sóng

Sử dụng lò vi sóng để rã đông hải sản là cách đơn giản và nhanh chóng nhất. Bạn chỉ cần đặt hải sản lên tô hay chiếc đĩa sau đó đặt vào lò vi sóng; và lựa chọn chế độ rã đông mọi thao tác sẽ được thiết bị này thực hiện. Tuy nhiên, rã đông bằng lò vi sóng sẽ giảm mùi vị của hải sản khi nấu ăn nên bạn cần cân nhắc khi chọn phương pháp này. Một điều lưu ý nhỏ, sau khi rã đông với lò vi sóng cần chế biến ngay; nếu không thực phẩm sẽ bị vi khuẩn xâm nhập gây bệnh.

Rã đông bằng nước đá lạnh

Nếu cần chế biến hải sản đông lạnh gấp khi chưa có kế hoạch từ trước bạn có thể sử dụng nước để hỗ trợ quá trình rã đông. Khi sử dụng phương pháp này thì nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất. Bởi vì, chất lượng của hải sản bị suy giảm nếu bạn sử dụng nhiệt độ nước không phù hợp. Sử dụng nước lạnh thêm ít nước đá là cách tốt nhất để rã đông hải sản.

Nhưng không nên đặt trực tiếp hải sản vào nước đâu nhé; sẽ làm hải sản bị ra nước khi xào, nấu, rán ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Bỏ hải sản vào túi đựng thực phẩm và khóa kín lại; sau đó đặt túi vào trong chậu nước với nhiệt độ thích hợp. Để  quá trình rã đông diễn ra nhanh hơn bạn có thể thay nước liên tục.

Trên đây là những chia sẻ của H2T-FOOD về hải sản đông lạnh. Nếu có nhu cầu mua hải sản online hãy nhấc máy lên và gọi cho H2T FOOD qua hotline: 0931.832.932 hoặc liên hệ qua website: https://h2tfood.vn/ để được hỗ trợ.