Mách bạn 2 cách làm gà kho gừng đậm vị, ấm nồng ngày mưa

Gà kho gừng làm như thế nào? Hãy cùng H2T Food tìm hiểu cách làm gà kho gừng đậm vị, đơn giản tại nhà cho những ngày mưa nhé.

Thịt gà là một trong những thực phẩm rất được mọi người ưa thích, bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Vì thế thịt gà được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món gà kho.

Mách bạn 2 cách làm gà kho gừng đậm vị, ấm nồng ngày mưa

Gà kho gừng có hương vị đặc trưng của gừng, miếng gà được kho thấm đều gia vị, mặn mà vừa phải, gừng thì cay nồng kết hợp hoàn hảo với thịt gà.

Cách làm gà kho gừng

Chế biến: 20 phút | Chuẩn bị: 15 phút | Dành cho: 3 người

Nguyên liệu làm gà kho gừng

• 500g gà
• Gừng, tỏi, ớt
• Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu, tiêu

Cách làm gà kho gừng

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch thịt gà và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Rửa sạch gừng, cắt thành từng sợi nhỏ.
• Bóc vỏ tỏi, rửa lại và băm nhuyễn. Rửa sạch ớt, cắt lát nhỏ.

Mách bạn 2 cách làm gà kho gừng đậm vị, ấm nồng ngày mưa

Bước 2 – Ướp thịt gà:

• Cho thịt gà vào tô lớn, thêm gia vị như bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu.
• Trộn đều và ướp thịt trong ít nhất 30 phút.

Bước 3 – Kho gà:

• Đun dầu ăn trong nồi, thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
• Chiên thịt gà cho đến khi mặt ngoài thịt có màu vàng đẹp. Đổ nước vào nồi, vừa đủ để gà ngập.
• Thêm gừng lát và ớt vào nồi, nêm nếm vị với đường và muối. Đậy nắp nồi và đun lửa nhỏ trong 30 – 40 phút, cho đến khi gà mềm và thấm vị.

Bước 4 – Thành phẩm:

• Món gà kho gừng có vị thơm ngon của gừng, hành và tỏi, cùng với độ ngọt mặn vừa phải.
• Thịt gà sau khi kho sẽ mềm mịn và thấm đều vị gia vị.
• Khi ăn, có thể kèm theo cơm trắng và rau sống để tạo sự cân đối và ngon miệng.

Mách bạn 2 cách làm gà kho gừng đậm vị, ấm nồng ngày mưa

CÁCH LÀM ĐÙI GÀ KHO GỪNG – MÓN NGON ẤM NỒNG

Chế biến: 35 phút | Chuẩn bị: 10 phút | Dành cho: 3 người

Nguyên liệu làm đùi gà kho gừng:

• 5 đùi gà
• 1 củ gừng
• Tỏi, ớt
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt, bột nghệ, nước mắm

Cách làm đùi gà kho gừng:

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch đùi gà và chà xát muối lên da để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Cạo bỏ vỏ gừng, thái 1/2 củ thành sợi và cắt nửa còn lại thành những miếng nhỏ. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Bước 2 – Ướp đùi gà:

• Cho đùi gà vào tô lớn, thêm gừng thái sợi, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, bột nghệ, bột ngọt và muối.
• Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 5 phút.

Bước 3 – Kho gà:

• Đun nóng chảo với dầu ăn, thêm tỏi băm vào phi thơm.
• Chiên đùi gà cho mặt ngoài thịt có màu vàng đẹp trong khoảng 5 phút.
• Đổ 1 chén nước vào nồi, đun sôi rồi cho gà vào. Đun trong 30 phút, thêm nước mắm và gừng thái sợi vào nồi.

Bước 4 – Thành phẩm:

• Đùi gà kho gừng có vị thơm ngon, ấm nồng, pha chút cay của gừng và hương thơm của tỏi.
• Thịt gà sau khi kho sẽ mềm ngon, thấm đều hương vị và màu sắc của gia vị.
• Món này thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh, cùng với cơm trắng và rau sống.

Tóm lại, trên đây là hai cách làm gà kho gừng thơm lừng, ấm nồng, phù hợp cho cả gia đình. Cùng bắt tay vào bếp để thực hiện ngay món ngon này!