Nạm bò là gì? Những món ăn ngon từ thịt nạm bò

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến thịt nạm bò phải không? Hãy cùng H2T Food khám phá thêm về thịt nạm bò và cùng nhau khám phá những món ngon được chế biến từ phần thịt độc đáo này!

Nạm bò là phần thịt đặc biệt nằm ở sườn con bò, mang sự độc đáo từ sự kết hợp giữa thịt nạc mềm mịn và gân dai. Đây là một phần thịt phổ biến trong việc chế biến các món phở ngon.

Nạm bò là gì? Những món ăn ngon từ thịt nạm bò

Để có cái nhìn rõ ràng hơn về thịt nạm bò, mời bạn cùng H2T Food đọc bài viết “Nạm bò là gì? Những món ngon từ thịt nạm bò.”

Tổng quan về Thịt nạm bò

Thịt nạm bò – Một sự kết hợp độc đáo Nạm bò là sự kết hợp tinh tế giữa thịt nạc mềm mịn và gân dai, tạo ra một phần thịt độc đáo với hương vị và cấu trúc độc nhất. Nạm bò không chỉ thơm ngon mà còn chứa đầy chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, kali và các vitamin nhóm B như B2, B6, B12.

Vị trí và loại nạm bò Nạm bò nằm ở phần sườn của con bò, được chia thành ba loại chính: nạm sườn, nạm (phần bụng) và nạm bụng dần dần dịch chuyển về phía mông. Sự đa dạng này tạo ra nhiều cơ hội sáng tạo trong việc chế biến món ăn.

Các món ngon từ thịt nạm bò Nhờ sự độc đáo về cấu trúc thịt và gân, nạm bò có thể được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

Làm món Nạm bò sốt vang

Nguyên liệu làm món nạm bò sốt vang:

• 700g nạm bò
• 300g cà rốt
• 200g khoai tây
• 200g cà chua
• Gừng, quế, rượu vang, tỏi, nước sốt cà chua
• Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, muối, bột ngọt, hạt nêm, ngũ vị hương, đường.

Nạm bò là gì? Những món ăn ngon từ thịt nạm bò

Cách làm món nạm bò sốt vang:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nạm bò với rượu, cắt miếng vuông nhỏ. Chần sơ nạm bò qua nước sôi để làm sạch thịt và tránh tình trạng chảy nước khi nấu sốt vang. Đập dập và băm nhỏ gừng và tỏi. Gọt vỏ khoai tây, thái vuông, cắt cà chua thành hạt lựu.
2. Ướp nạm bò: Cho nạm bò vào tô lớn, thêm tiêu xay, gừng tỏi băm, ướp với nước mắm, muối, ngũ vị hương, quế, đường, và rượu vang khoảng 45 phút.
3. Hầm nạm bò: Phi thơm hành và cà chua, sau đó đổ nạm bò vào xào cùng. Thêm nước sốt cà chua và nấu thật kỹ cho đến khi nạm bò chín mềm. Bỏ cà rốt và khoai tây vào, nêm gia vị vừa ăn và hầm thêm 20 phút.
4. Thành phẩm: Món nạm bò sốt vang thơm ngon, phù hợp để ăn kèm với bánh mì hoặc bún.

Làm Món nạm bò luộc

Nguyên liệu làm món nạm bò luộc:

• 1kg nạm bò
• Rau sống: diếp cá, cà rốt, dưa chuột, dứa
• Bánh phở và bánh tráng cuốn
• Gừng, sả, ớt
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, đường, bột ngọt.

Cách làm món nạm bò luộc:

1. Ngâm nạm bò trong nước muối khoảng 5 phút, rửa lại với rượu và gừng để loại bỏ mùi hôi.
2. Ướp nạm bò với gừng, ớt băm nhuyễn, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu xay. Cuộn tròn và lạt quấn chặt.
3. Bắt nồi nước lên bếp, thêm nước mắm, đường, gừng băm, sả vào, sau đó luộc nạm bò trong khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt chín và không còn nước đỏ trong nạm.
4. Thành phẩm: Lát nạm bò dai cuốn cùng bánh phở, bánh tráng và rau sống, ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Nạm bò là gì? Những món ăn ngon từ thịt nạm bò

Làm món Nạm bò nấu với khế

Nguyên liệu làm món nạm bò nấu với khế

• 400g nạm bò
• 3 quả khế chua
• Hành lá, tỏi, ớt, mật mía
• Gia vị: Muối, nước màu, nước mắm, bột ngọt.

Cách làm món nạm bò nấu với khế

1. Thái nạm bò thành miếng vuông dày khoảng 1cm, luộc sơ qua nước nóng để loại bỏ mùi hôi. Thái lát mỏng khế, tỏi, ớt.
2. Ướp nạm bò với tỏi, ớt, gừng, mật mía, muối, nước màu, nước mắm, tiêu trong khoảng 20 phút.
3. Xào nạm bò với tỏi, sau đó thêm khế và nấu cho đến khi nạm bò và khế quyện vào nhau.
4. Thành phẩm: Nạm bò nấu với khế có hương vị hòa quyện giữa vị chua và ngọt, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng.

H2T Food hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thịt nạm bò và cùng thỏa mãn đòi hỏi ẩm thực của bạn với những món ngon từ phần thịt độc đáo này. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thú vị và dinh dưỡng!

H2T Food là một công ty hàng đầu trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối thực phẩm chất lượng cao. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên nghiệp đem đến những sản phẩm thực phẩm đa dạng và chất lượng từ khắp nơi trên thế giới.

Chúng tôi cam kết mang đến sự đáng tin cậy và độc đáo trong việc cung cấp những lựa chọn ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.