XƯƠNG ỐNG HEO

Xương ống Heo  có hình dạng tròn, đầy thịt và mỡ, với xương lớn bên trong. Điều này tạo ra một cấu trúc tuyệt vời để chiết xuất hương vị và dinh dưỡng.

Khi bạn đặt xương ống heo vào nước lèo, xương bắt đầu chiết xuất hương thơm tự nhiên và độc đáo của nó. Mỡ từ xương giúp tạo độ béo và sự mềm mịn cho nước lèo, trong khi thịt trên xương thêm vào sự ngọt ngào và thơm ngon.

xương ống heo

Xương Ống  Heo Nhập Khẩu An Toàn, Chất Lượng

Hiện nay, trên thị trường có nhiều gia vị giúp món ăn đậm đà hơn, nhưng người dân vẫn tin dùng và chọn Xương ống Heo làm nguyên liệu chính của nước lèo.

• Xương ống có nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên, và không quá nhiều công đoạn chế biến tuy hơi tốn thời gian để nấu. Chúng được rất nhiều các nhà hàng lựa chọn nhằm tăng thêm vị ngọt cho món canh của mình.
• Xương ống Heo được đóng gói theo quy cách 10kg/thùng, 100% nhập khẩu chính hãng từ các nước phát triển có chế độ kiểm soát nghiêm ngặt thực phẩm như: Mỹ, Canada…
• Nhập khẩu chính ngạch, cam kết xuất xứ rõ ràng, có chứng nhận an toàn thực phẩm từ cơ quan nhà nước. Thông tin của Xương ống Heo có đầy đủ trên bao bì.

Hiện nay, trên thị trường có nhiều gia vị giúp món ăn đậm đà hơn, nhưng người dân vẫn tin dùng và chọn Xương ống Heo làm nguyên liệu chính của nước lèo.

Xương Ống Heo Chứa Những Chất Dinh Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe

Do Xương ống  chứa phần xương và tủy bên trong, nên sản phẩm chứa nhiều dinh dưỡng của bộ phận xương hơn là các chất mỡ hay đạm.

Nên chúng rất hợp với nhiều người dùng, kể cả là người lớn hay trẻ nhỏ hoặc người đang trong giai đoạn trị bệnh.

xương ống  hình minh họa

Thành phần dưỡng chất của Xương ống Heo như sau:

• Canxi: Là thành phần chính của xương, nên khi bạn dùng xương ống hằng ngày, đảm bảo xương luôn chắc khỏe, tạo một khung xương phát triển toàn diện.
• Glucosamine: Ngăn chặn và làm giảm dấu hiệu đau thấp khớp vai, chân…
• Vitamin A: Giúp giải độc, tốt cho mắt, tăng sức đề kháng, hỗ trợ điều trị tiểu đường, tạo hệ thống lọc máu hiệu quả và làm mềm da..
• Glycine, amino axit: Tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất hòa thiện để hấp thụ nhanh các chất dinh dưỡng…
  

Cách Hầm Xương Ống Heo Đậm Đà Hương Vị

Chỉ với 3 bước đơn giản bên dưới là các bạn có thể hầm được một nồi xương ống heo trong vắt và thơm ngon cho các món nước của mình rồi.

xương ống hình minh họa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu trước khi hầm xương ống heo

• Trước tiên để hầm xương ống heo ngon và trong vắt, bạn phải chú ít để khẩu sơ chế và chuẩn bị nguyên vật liệu trước.
• Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị ở đây là xương ống , các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, khoai lang, củ cải trắng; một số loại nấm khác như nấm đông cô, nấm rơm,…
• Để tạo độ ngon và ngọt nước khi hầm cùng với xương ống . Bên cạnh đó, nếu bạn muốn có một món ăn đậm vị có thể cân nhắc để chuẩn bị sá sùng ninh cùng với xương heo.

Bước 2:  Sơ chế xương ống heo và các nguyên liệu đúng cách

• Sau khi đã chuẩn bị sau các nguyên vật liệu. Việc thứ hai bạn cần làm là sơ chế. Xương heo sau khi mua về, phải đem rửa sạch.
• Sau đó trần qua một lớp nước sôi để lọc sạch các chất bẩn trong sương ra. Tiếp theo bạn cho một ít nước vào nồi để luộc xương heo sau khi trần.
• Đối với lớp nước đầu tiên này sau khi có dấu hiệu sôi bạn hãy đổ nó đi Vì lớp nước này sẽ mang theo mùi hôi từ xương ống heo tiết ra, giữ nó lại sẽ làm cả nồi nước dùng bị ám mùi hôi, rất khó chịu.
• Sau khi đã sơ chế xương heo, bạn đem rau, củ quả và các loại nấm đi rửa thật sạch. Nhớ là phải ngâm với muối và để ráo khô trước khi bắt đầu chế biến.
• Các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, khoai lang đem ra cắt lát.

Bước 3: Hầm xương ống heo chuẩn vị

xương ống heo hình minh họa

• Đun lại nồi nước hầm xương sôi bùng lên rồi sau đó hạ lửa đun liu riu. Trong quá trình đun không đậy vung vì việc đậy vung sẽ làm nước xương bị đục.
• Và lưu ý để lửa nhỏ để xương có thể tiết ra chất ngọt. Thường xuyên hớt các bọt nổi để nồi nước dùng được trong.
• Sau đó bạn cho vào nồi nước hầm xương một ít củ hành tím đã nướng chín. Với việc cho củ hành tím đã nướng chính vào sẽ giúp nước hầm trong hơn và khử mùi hôi, tanh từ xương heo.
• Đừng nên nêm nến nước dùng bằng các loại gia vị như bột ngọt, hạt nêm, sẽ làm nồi nước hầm xương bị đục đi. Thay vì đó hãy nêm bằng muối. Chỉ bằng muối thôi.
• Thời gian hầm xương ống heo hợp lý là tầm 6 tiếng. Trong khoảng thời gian này xương heo có thể tiết ra hết các chất ngọt và sau 6 tiếng này.
• Sau khi đã nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng xương heo (muối), bạn vẫn chưa tìm được vị ngọt và ngon như mong muốn, hãy sử dụng thêm rau, củ, quả để gia tăng vị ngọt cho nước dùng.

Các loại rau củ quả tự nhiên sẽ không làm nước dùng bị đục, mà ngược lại vị ngon cũng đậm đà và tự nhiên hơn rất nhiều. Khi ninh xương ống heo quá thời gian quy định, nước dùng sẽ bị đục và có vị chua.

Cách xử lý nồi nước dùng xương heo không may bị đục

Nếu chẳng may nồi nước dùng hầm xương heo không may bị đục, hãy thử hai cách dưới đây để lấy lại vẻ trong vắt cho nước dùng nhé.

• Cách 1: Dùng vải hoặc rây mắt nhỏ để lược nước dùng, loại bỏ cặn bã có trong nước, sau đó đun sôi trở lại.
•  Cách 2: Lấy 1 lòng trắng trứng, đánh tan, cho vào nồi nước dùng, khuấy đều lên cho bọt cuốn vào đó rồi hớt ra, nước dùng sẽ trong trở lại.