Khám Phá Cá Mòi Là Cá Gì? Nấu Món Nào Ngon Và Dinh Dưỡng?

Góc chia sẻ Hiếu 22 - 02 - 2024

Cá trích và cá mòi là hai loài với nhiều đặc điểm tương đồng, chỉ khác biệt một ít về hình dáng. Tuy nhiên, liệu cá trích với cá mòi có phải là một không? Và nếu không thì cá mòi là cá gì? Hãy cùng khám phá thông qua bài viết dưới đây tại H2T FOOD

Cá mòi là cá gì trong họ nhà cá?

Thực tế, cá mòi thuộc vào họ cá trích.

Tên tiếng Anh của cá mòi là Pilchard hoặc Sardine. Nó thuộc vào bộ cá dầu nhỏ và có quan hệ gần gũi với cá trích. Chúng có kích thước nhỏ và chứa nhiều dầu được sử dụng làm nguyên liệu chế biến trong nhiều món ăn trên toàn cầu.

Cá mòi là cá gì trong họ nhà cá?

Dinh dưỡng của cá mòi

Cá mòi là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng bao gồm nhiều chất có lợi cho sức khỏe như:

Protein: Cá mòi cung cấp một nguồn protein chất lượng cao, quan trọng cho việc phát triển và duy trì cơ bắp, mô tế bào và các chức năng cơ thể khác.

Vitamin: Cá mòi cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng như vitamin D, vitamin A, vitamin E, cùng với các thành phần của nhóm vitamin B như B12, B6 và niacin. Vitamin D hỗ trợ hấp thụ canxi và phosphat, giữ cho xương và răng khỏe mạnh. Các loại vitamin khác đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch, quá trình chuyển hóa và hoạt động thần kinh.

Chất béo: Cá mòi chứa lượng chất béo bao gồm axit béo không bão hòa đặc biệt là omega-3. Omega-3 mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ chức năng não bộ và có tác động tích cực đến sự phát triển và hoạt động của hệ thần kinh.

Khoáng chất: Cá mòi chứa các khoáng chất quan trọng như canxi, phosphat, kali, sắt và kẽm có vai trò quan trọng trong phát triển và duy trì sức khỏe của xương, hệ thần kinh, hệ miễn dịch và các quá trình chuyển hóa trong cơ thể.

Mặc dù chứa ít chất xơ, cá mòi vẫn cung cấp một lượng nhỏ chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì hoạt động của hệ tiêu hóa.

Dinh dưỡng của cá mòi

>> Nếu bạn là người thích ăn cá bạn sẽ muốn tham khảo thêm về cách làm cá cam hấp cuốn bánh tráng

Liệu cá mòi có chứa chất độc hại không?

Một số loại cá thuộc họ cá trích chứa các chất độc. Các chất này thường tập trung trong các bộ phận như gan, trứng, mật, ruột,… Việc tiêu thụ có thể dẫn đến các vấn đề như nôn mửa, dị ứng hoặc thậm chí là nguy cơ gây sốc phản vệ.

Tuy nhiên, đối với loại cá mòi đại dương, đây là một loại cá không có độc tính. Đến thời điểm này, không có bất kỳ nghiên cứu hoặc báo cáo nào đã chỉ ra sự độc hại của cá mòi hoặc tác động của nó đối với sức khỏe. Ngoài ra, cá mòi đã được sử dụng làm thực phẩm từ lâu và xuất hiện trong các món ăn từ nhà hàng bình dân đến những địa điểm ẩm thực cao cấp vì vậy bạn hoàn toàn có thể an tâm thưởng thức.

Tuy nhiên, khi mua và chế biến cá, hãy chọn cá tươi hoặc cá đã được đóng gói và hút chân không và bảo quản đông lạnh đúng cách. Hãy tránh mua cá không còn tươi, có mắt đục, thịt mềm nhão và chảy nước. Ngoài ra, khi làm sạch cá, hãy loại bỏ hoàn toàn phần ruột, gan và mật để đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Liệu cá mòi có chứa chất độc hại không?

Cá mòi được chế biến thành món ẩm thực nào ngon?

Ngoài việc tò mò xem liệu cá trích có phải là cá mòi không, nhiều người còn băn khoăn không biết làm thế nào để chế biến loại cá này thành những món ăn ngon. Dưới đây là một số món ngon từ cá mòi để bạn có thêm sự lựa chọn cho thực đơn hàng ngày của gia đình.

  • Gỏi cá mòi
  • Cá mòi khô
  • Cá mòi nướng mọi
  • Canh cá mòi
  • Cá mòi kho tiêu
Cá mòi được chế biến thành món ẩm thực nào ngon?

H2T FOOD đã hỗ trợ bạn giải đáp thắc mắc về việc cá mòi là cá gì? Cùng cung cấp một số thông tin liên quan đến loại hải sản này. Đừng quên tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác trong thời gian tới nhé!

Bình luận

Trang chủ Danh mục Facebook Zalo Tài khoản