3 cách khử mùi tanh cá hồi mà ít ai biết tới

Góc chia sẻ Hiếu 28 - 03 - 2024

Cá hồi, loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và thơm ngon, thường được nhiều bà nội trợ chọn lựa để chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình. Bạn đã biết cách khử mùi tanh của cá hồi để món ăn trở nên hấp dẫn hơn chưa? Hãy theo dõi bài viết dưới đây, H2TFOOD sẽ chia sẻ cách khử mùi tanh cá hồi ngay sau đây.

Cách khử mùi tanh cá hồi bằng sữa tươi 

Đây là phương pháp khá thông dụng mà nhiều bà mẹ sử dụng trước khi làm cá hồi cho bé. Sử dụng sữa tươi không chỉ giúp loại bỏ mùi tanh của cá hồi mà còn làm cho phần thịt cá trở nên mềm mại và béo ngậy hơn.

Đầu tiên, bạn hãy đổ sữa tươi không đường vào một cái tô, sau đó cho cá hồi vào và ngâm trong khoảng 10 phút. Hoạt chất Casein có trong sữa sẽ giúp mùi tanh của cá tan biến nhanh chóng. Sau khi đã ngâm trong vòng 10 phút, hãy vớt cá ra khỏi tô và dùng khăn giấy để thấm khô phần sữa còn dư.

Cách khử mùi tanh cá hồi bằng sữa tươi

Cách khử mùi tanh cá hồi bằng chanh   

Phương pháp này rất đơn giản, chỉ cần 1 quả chanh, một ít muối, và nước lọc là bạn có thể loại bỏ mùi tanh của cá hồi một cách hiệu quả.

Đầu tiên, bạn hãy lấy một tô nước lọc và thêm vào đó 2 – 3 thìa canh nước cốt chanh cùng một ít muối, sau đó khuấy đều cho tan hết. Tiếp theo, bạn đặt phần cá hồi tươi vào dung dịch này và ngâm trong khoảng 1 phút. Trong thời gian đó, bạn cũng có thể sử dụng lát chanh để chà nhẹ lên bề mặt của cá, giúp loại bỏ mùi cá hồi một cách hiệu quả hơn.

Cuối cùng, rửa sạch cá hồi bằng nước sạch và sử dụng khăn giấy để lau khô. Lưu ý, không nên ngâm cá quá lâu vì có thể làm thay đổi hương vị tự nhiên của cá, làm mất đi hương vị ngon mà cá hồi mang lại.

>> Có thể bạn muốn xem thêm 7 món ngon từ cá hồi đông lạnh dễ làm, truy cập ngay tại góc chia sẻ của h2t food nhé.

Cách khử mùi tanh cá hồi bằng chanh   

Cách khử mùi tanh cá hồi bằng rượu và gừng 

Để chuẩn bị, bạn cần có một củ gừng nhỏ, nghiền nhuyễn và hòa chung với một chút rượu trắng hoặc giấm. Sự hòa quện giữa hương vị cay của gừng và rượu sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá hồi, trong khi vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Tiếp theo, đặt các lát cá hồi vào hỗn hợp này và ngâm trong khoảng thời gian từ 7 đến 10 phút, sau đó rửa sạch bằng nước để tiếp tục chế biến thành các món ngon khác nhau.

Cách khử mùi tanh cá hồi bằng rượu và gừng 

Cách khử mùi tanh cá hồi sử dụng những nguyên liệu phổ biến trong bếp mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện. Đặc biệt, việc loại bỏ mùi tanh giúp miếng cá thơm ngon hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cửa hàng hải sản đông lạnh tphcm H2T-FOOD chúc bạn thành công khi áp dụng các phương pháp này, nhằm làm cho các món ăn từ cá trở nên thơm ngon, dễ ăn hơn.

Bình luận

Trang chủ Danh mục Facebook Zalo Tài khoản