Cách làm quẩy đùi gà giòn rụm ăn ngon cả nhà đều mê

Những chiếc quẩy nhỏ xinh hình đùi gà, vỏ giòn xốm cùng hương thơm mềm rất được yêu thích. Đây không chỉ là món ăn vặt của trẻ con mà cả người lớn cũng yêu thích. Cùng học cách làm quẩy đùi gà siêu giòn ngon từ H2T FOOD nhé!

Quẩy đùi gà là món bánh được chế biến từ bột mì, chiên qua dầu để phồng xốp. Với vị ngọt nhẹ, thơm thơm và dai giòn, quẩy đùi gà là món ăn vặt hoặc có thể ăn kèm với cháo quẩy rất tuyệt. Tuy bạn có thể dễ dàng mua quẩy đùi gà chiên sẵn tại các hàng quán làm bánh, nhưng việc tự làm tại nhà sẽ đảm bảo được độ giòn ngon và an toàn thực phẩm.

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột mì đa dụng: 400 gam, Men nở instant: 4 gam

Trứng gà: 1 quả, Dầu ăn: 20 ml, Đường: 60 gam, Muối tinh: 3 gam, Mè trắng rang: 10 gam

Dụng cụ chế biến: bát tô, máy đánh trứng, chảo chiên,…

Đây là những nguyên liệu cơ bản mà bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng. Khi đã có đủ nguyên liệu, hãy cùng bắt tay vào làm bánh quẩy đùi gà nhé!

>> Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua thịt gà đông lạnh bạn có thể yên tâm về giá cả và chất lượng tại đơn vị cung cấp thực phẩm nhập khẩu H2T nhé!

Cách làm quẩy đùi gà 

Bước 1: Trộn bột, nhồi bột

Chuẩn bị một bát sạch, rây bột mì và bột nở cho mịn, sau đó cho vào bát. Thêm 60 gam đường và 3 gam muối tinh vào bột, sau đó trộn đều hỗn hợp.

Đập trứng gà vào bát, sau đó thêm 25 ml dầu ăn và 110 ml nước lọc. Dùng phễu trộn đều hỗn hợp. Tiếp theo, dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp bột ở tốc độ trung bình tới khi bột dẻo và mịn, không dính tay. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng tay để trộn bột cho đều, mịn và dẻo.

Sau khi trộn đều bột, dùng màn bọc thực phẩm bọc kín bát bột và để nơi thoáng mát ủ trong khoảng 1-2 giờ cho bột nở. Sau đó, chia bột thành 2 phần bằng nhau và dùng cây cán bột cán mỏng 2 lớp bột bánh.

Bước 2: Tạo hình quẩy

Sau khi cán bột thành 2 lớp mỏng, bạn quét một lớp nước lên một miếng bột, sau đó xếp chồng miếng bột còn lại lên trên. Cán qua miếng bột thêm 1-2 lần để bột mỏng hơn. Cắt bỏ 4 góc của bột bánh để tạo thành miếng bột hình chữ nhật vuông vắn.

Tiếp theo, dùng dao chia bột thành nhiều hình tam giác nhỏ có kích thước đều nhau. Sau đó, dùng tay bóp đầu nhọn của hình tam giác lại gấp vào trong để khi chiên không bị rời ra. Cuối cùng, lăn qua một lớp mè trắng rang để mè bám trên quẩy khi ăn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

Bước 3: Chiên giòn 

Đặt một cái chảo sâu lên bếp, đun nóng chảo và cho dầu ăn vào. Đợi cho dầu sôi, sau đó thả quẩy vào chảo để chiên. Vừa chiên vừa đảo đều để quẩy chín vàng, không bị cháy nhé.

Chiên quẩy cho đến khi phồng lên, nổi trên mặt dầu và có màu vàng đều là được. Sau đó, vớt quẩy ra để ráo dầu và có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Quẩy đùi gà thơm ngon với hương vị của bột bánh và mè rang, vị ngọt dịu, giòn tan bên ngoài và mềm xốp bên trong. Quẩy ăn vặt cùng một ly sữa tươi là tuyệt vời, ngoài ra bạn có thể ăn kèm cháo, phở hoặc các món khác cũng rất ngon.

>> Có thể bạn muốn tìm hiểu thêm cách làm chân gà sả tắc xoài nhâm nhi ngày cuối tuần. Và đừng quên cập nhật giá gà trong nước hiện nay trước khi mua về chế biến món ăn nhé.

Đó là cách làm quẩy đùi gà tại nhà đơn giản mà bạn nên thử. H2T FOOD tin rằng đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt mà các bạn nhỏ trong nhà rất yêu thích. Cách làm đơn giản và đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy lưu lại công thức để có thêm món ăn vặt siêu ngon cho cả nhà nhé!