Cách nấu phở gà thơm ngon, chuẩn vị, đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu phở gà thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn vô cùng ấm cúng, đầy đủ dinh dưỡng với những nguyên liệu tươi sạch, an toàn cho sức khỏe của cả gia đình. Tô phở gà với sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị đặc trưng cùng với thịt gà vừa vàng lớp da, vừa thấm vị, sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn hoàn hảo. Vì vậy, cách nấu phở gà là rất quan trọng để có một tô phở gà như ý.

Cách nấu phở gà

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu dùng để nấu phở gà không quá phức tạp, mà hầu hết đều là những nguyên liệu có sẵn trong căn bếp của mọi gia đình. Dưới đây là các nguyên liệu dùng để nấu phở gà cho khẩu phần ăn của 4 người.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà dai Hàn Quốc đã thịt sẵn nặng khoảng 1,5kg – 2kg.
  • Bánh phở tươi hoặc khô: 1kg
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím khô: 5 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Các loại rau ăn kèm: rau mùi, giá đỗ, húng quế, ớt, quả chanh, lá chanh.
  • Gia vị nêm: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.
  • Gia vị dùng để nấu: quế, hồi, thảo hạt, hạt mùi, tiêu sọ.

Cách nấu phở gà thơm ngon, chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà dai Hàn Quốc sau khi mua về phải rửa thật sạch với nước muối pha loãng và để ráo.
  • Hành tây, hành tím khô, gừng đem bỏ vỏ và rửa sạch, sau đó đem nướng. Hành tây và hành tím khô bổ làm 4, gừng đập dập.
  • Rang sơ qua hạt mùi, hồi, quế, thảo quả, tiêu sọ rồi cho vào túi vải sạch và buộc lại.
  • Các loại rau ăn kèm được rửa sạch và để ráo.
  • Lá chanh thái sợi nhỏ, hành lá thái nhỏ, phần gốc chẻ làm 4.
  • Bánh phở trần qua nước sôi cho sạch và giảm độ chua, sau đó để ráo.

Bước 2: Luộc gà và lọc thịt gà

Luộc gà và lọc thịt gà

  • Cho cả con gà vào nồi, đổ nước ngập gà, cho hành tây, hành tím khô, gừng đã nướng vào nồi, thêm một chút muối. Bật bếp đun sôi, luộc gà đến khi gà chín tới thì tắt bếp, đợi nước nguội.
  • Vớt gà ra, lấy khăn ủ kín gà để thịt gà mềm và ngọt hơn. Khi gà nguội hẳn thì tiến hành lọc thịt gà thành từng miếng vừa ăn, xương gà để riêng dùng để nấu nước dùng cho phở gà.

Bước 3: Nấu nước dùng cho phở gà

Nấu nước dùng cho phở gà

  • Cho lại xương gà đã lọc thịt vào lại nồi nước luộc gà, cho thêm túi gia vị gồm hạt mùi, hồi,… đã chuẩn bị sẵn vào nồi. 
  • Nêm nếm thêm các gia vị khác cho vừa ăn.
  • Bắt đầu ninh lửa liu riu khoảng 30 – 45 phút để nước có vị ngọt thanh và ngấm gia vị. Trong quá trình ninh cần vớt bọt để nước dùng được trong hơn.
  • Hầm xong cần vớt tất cả xương gà, hành, gừng và túi gia vị ra. Sau đó đun sôi trở lại và nêm nếm lại cho vừa ăn. Như vậy là đã có một nồi nước dùng cho phở gà chuẩn vị nhất.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức phở gà

Trình bày và thưởng thức phở gà

Xếp bánh phở vào tô, xếp thịt gà đã xé lên trên. Đổ nước dùng vào tô phở. Rắc thêm vài sợi lá chanh, một ít hành lá và phần gốc hành lên trên tô phở. Thêm một vài lát ớt nếu muốn ăn cay.

Phở gà ăn cùng với rau mùi, rau húng quế, giá đỗ và vắt thêm một chút chanh sẽ làm dậy lên mùi thơm của phở. Thịt gà mềm và ngọt, nước phở trong, ngọt thanh, nóng hổi làm cho hương vị phở trở nên tròn vị, đậm đà. Màu sắc của tô phở thật hấp dẫn với màu xanh của rau, màu vàng của mỡ gà, màu trắng của phở khiến cho tô phở trở nên cuốn hút, khó cưỡng.

Một số lưu ý khi chọn mua thịt gà để nấu phở gà

Thịt gà là phần quan trọng nhất để làm nên một tô phở gà thơm ngon, chuẩn vị. Vì vậy, việc chọn gà dai Hàn Quốc cũng vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn gà có món phở gà trọn vẹn nhất.

  • Nên chọn gà cỡ vừa khoảng 1,5 – 2kg để thịt gà được mềm, săn chắc và ngọt hơn. 
  • Nên chọn gà thịt phải tươi, không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím, đen sạm để đảm bảo độ tươi ngon của thịt gà và độ ngọt của nước dùng.
  • Nên chọn gà có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

H2T FOOD là cửa hàng uy tín, đáng tin cậy về bán gà dai Hàn Quốc có chất lượng tốt nhất, phù hợp để chế biến phở gà và rất nhiều các món ăn khác. Luôn đảm bảo độ tươi ngon của thịt, an toàn đối với mọi khách hàng. Hãy tham khảo gà dai Hàn Quốc tại website: https://h2tfood.vn/ để chọn mua những con gà ngon nhất nhé !

Trên đây là chia sẻ của H2T FOOD về cách nấu phở gà thơm ngon, chuẩn vị, đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng sẽ giúp các bạn nấu được món phở gà hoàn hảo nhất. Nếu bạn muốn mua các loại thịt nhập khẩu với chất lượng tốt nhất hãy liên hệ ngay với H2T FOOD qua wedsite: https://h2tfood.vn/ hoặc hotline: 0931 832 932 để được hỗ trợ và phục vụ tốt nhất. H2T FOOD rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!

Bình luận

Trang chủ Danh mục Facebook Zalo Tài khoản