Hướng dẫn nấu canh kim chi thịt heo đơn giản thơm ngon tại nhà

Có rất nhiều cách làm món canh kim chi thịt heo mang vị cay nồng và chua ngọt của rất hấp dẫn. Hãy cùng H2T food thử vào bếp và trổ tài nấu cho bữa ăn thêm phần đặc sắc nhé!

Nguyên liệu nấu canh thịt heo kim chi

Thịt heo ba chỉ

Kim chi

Đậu hũ

Gia vị thường dùng ( đường, muối, hành, tỏi…)

Cách nấu canh kim chi thịt heo

Nấu canh kim chi thịt heo cách 1

Sơ chế thức ăn

Cắt kim chi thành từng khúc vừa ăn, đậu hũ sau khi rửa sơ qua nước, cắt thành từng khối vuông.

Hành lá sau khi cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc. Tỏi sau khi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.

Nấm kim châm sau khi cắt gốc, ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút. Rửa sạch lại với nước, tách nhỏ vừa ăn để ráo nước.

Để làm sạch và khử mùi thịt ba chỉ, bạn có thể rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước và cắt thành những miếng vừa ăn.

Bạn có thể xem thêm thịt heo nhập khẩu giá sỉ tại H2T food để biết được giá cả thịt thị trường.

Xào thịt heo – kim chi

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm sau khi dầu nóng.

Tiếp đến cho kim chi vào đảo khoảng 1 phút thì cho thịt heo vào đảo thêm 3 phút để thịt săn lại.

Nấu canh kim chi thịt heo

Tiếp đó, thêm 700ml nước vào nồi và đun lửa lớn cho nước sôi. Sau khi hớt bỏ bọt, cho đậu hũ đã cắt nhỏ vào nồi và chỉnh lửa ở mức vừa.

Nêm 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, đảo nhẹ tay để đậu không bị nát.

Đun cho nước sôi lại, sau đó cho nấm kim châm vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 2 phút, sau đó cho hành lá vào và tắt bếp.

Ra thành phẩm canh kim chi thịt heo

Chỉ vài bước đơn giản, món canh kim chi thịt heo thơm ngon, bắt mắt đã sẵn sàng.

Khi thưởng thức, vị kim chi chua chua nóng hổi, ​​vị đậm đà của thịt xông khói, đậu hũ béo ngậy, dai dai của nấm đông cô sẽ kích thích vị giác của bạn.

Nấu canh kim chi thịt heo cách 2

Sơ chế thức ăn

Chọn thực phẩm tươi sống, thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch với nước rồi thái miếng vừa ăn.

Vớt kim chi ra dùng trực tiếp, cắt miếng nhỏ cỡ ngón tay cái, để nước kim chi ra bát riêng nhé.

Xào thịt heo và kim chi

Đun lửa lớn, cho thịt cùng 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu vào, xào nhanh tay khoảng 2-3 phút cho thịt săn vàng

Tiếp tục cho kim chi vào đảo đều trong khoảng 2-3 phút.

Nấu canh

Cho 80ml nước kim chi vào 250ml nước ấm. Sau khoảng 7-10 phút, nước dùng bắt đầu sôi thì giảm lửa nhỏ, đậy vung đun thêm 15 phút nữa.

Nêm thêm gia vị ( đường, tiêu….) vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm canh kim chi thịt heo

Canh kim chi đã sẵn sàng. Nước canh ấm, màu sắc hấp dẫn, kim chi chua cay và thịt ba chỉ mềm béo.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Chọn thịt heo ngon

Khi mua thịt, tránh chọn những thớ thịt có màu sắc tím tái, trên thịt có vết bầm và có mùi hôi tanh nồng khó ngửi. Đây là thịt đã để lâu, không còn tươi ngon hoặc có thể là thịt của heo đã chết do bệnh trước khi đem đi lấy thịt.

Bạn nên chọn những thớ thịt có màu hồng nhạt và khi chạm vào bằng tay thịt có độ đàn hồi nhất định, không bị nhũn.

Nên chọn những thớ thịt có xen lẫn mỡ và thịt đồng đều nhau để khi ăn, thịt không bị quá béo ngấy do mỡ nhiều hay quá khô do nhiều thịt.

Chọn nấm kim chi tươi ngon

Khi chọn nấm, nên chọn những nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách hoặc bở ra, và không có xuất hiện nước nhờn.

Khi mua nấm được đóng gói sẵn tại các cửa hàng, siêu thị hoặc chợ lớn, bạn nên xem kỹ nguồn gốc xuất xứ để tránh mua nhầm nấm kém chất lượng hoặc đã hết hạn sử dụng.

Chọn những nấm có màu trắng, giòn và bóng, mũ nấm chắc, thân không nhầy nhụa hoặc hơi nâu để đảm bảo nấm tươi.

Không nên chọn những phần kim chi có mùi hắc vì có thể kim chi đã bị đóng váng và hết thời gian lên men, không tốt cho hệ tiêu hóa khi sử dụng.

Chọn đậu hũ

Khi mua đậu hũ, nên chọn ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Đậu hũ ngon thường có màu trắng ngà, rất mềm mại. Đậu hũ có thạch cao thường có màu vàng hơn, và càng vàng thì càng nhiều thạch cao và độ cứng càng cao hơn so với đậu hũ bình thường.

Mua nguyên liệu ở đâu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

Xuất phát từ nhu cầu của người tiêu dùng Việt với các loại thực phẩm sạch; thực phẩm nhập khẩu trên thị trường hiện nay; H2T FOOD ra đời với mục tiêu trở thành đơn vị tiên phong cung cấp nguồn thực phẩm nhập khẩu an toàn, đảm bảo sức khỏe cho bữa cơm Việt.

H2T Food – Cung cấp thực phẩm nhập khẩu

Các bạn có thể liên hệ hotline: 0931 832 932 hoặc website: https://h2tfood.vn/ để được hỗ trợ 24/24 nha!