Hướng dẫn làm lẩu hải sản đơn giản trong 5 phút

Lẩu hải sản không chỉ là thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng mà còn ít dầu mỡ, đỡ gây ngấy cho người thưởng thức. Bạn có thể dễ dàng kêu ra nồi lẩu hải sản ở các quán ăn, quán nhậu, nhà hàng, vậy tại sao bạn không thử cách làm lẩu hải sản đơn giản trong 5 phút tại nhà?

Cách nấu lẩu hải sản không quá khó để thực hiện. Chỉ với các bước chuẩn bị nguyên liệu sẵn có cùng với những hướng dẫn, H2T Food sẽ bật mí cách làm nước lẩu như thế nào cho ngon và chuẩn vị nhất để cùng gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm lẩu hải sản

• 500gr mực tươi
• 500gr tôm tươi
• 500gr ngao
• 500gr ghẹ
• 2 bắp ngô non
• 1 củ cà rốt
• 1/3 quả dứa
• 3 – 4 quả cà chua
• 1 thìa bột me tươi
• 500gr xương ức gà hoặc xương heo
• 300gr chả cá viên
• Ăn kèm thêm: Bún, mì tôm, miến, đậu phụ, tàu hũ chiên (váng đậu)
• Rau cải chip, rau muống, mồng tơi, cải thảo, nấm kim châm, nấm đùi gà
• Gia vị khác gôm có: Hạt nêm, đường, nước nắm, chanh, ớt, hành khô, hành tây, tỏi, hạt tiêu, gừng, hành lá.

Hướng dẫn cách làm lẩu hải sản trong 5 phút

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

1. Tôm cắt bỏ râu, làm sạch phần đầu tôm và rút chỉ đen dọc sống lưng sau đó rửa sạch, để ráo.
2. Mực bỏ phần vòi mực và xương ống màu trắng, thái lát vừa mỏng mang rửa sạch.
3. Ngao cho vào chậu nước ngâm để loại bỏ phần cát bẩn bên trong.
4. Ghẹ cọ rửa sạch sẽ các kẽ chân, càng và dưới lớp yếm.
5. Rau muống, cải chíp, mồng tơi, nấm kim châm và các loại rau khác nhặt rửa sạch.
6. Ngô và cà rốt bỏ vỏ rửa sạch cắt thành từng khoanh vừa miếng.
7. Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn.
8. Miến ngâm nước cho mềm còn bún thì bạn cần trần qua để khử vị chua.

Bước 2: Làm nước lẩu hải sản

Làm nước lẩu hải sản

Xương ức gà (hoặc xương heo) rửa sạch rồi cho vào nồi hầm cùng với 2 lít nước. Khi nước sôi nhớ gạt loại bỏ phần sủi bọt lên để nước được trong.

Sau khoảng 45 phút lọc lấy phần nước cho vào nồi lẩu loại bỏ phần xương gà.

Phi hành tỏi với dầu ăn rồi cho cà chưa vào xào qua. Cho nước dùng gà đã chuẩn bị ở trên vào cùng với chút bột me để có màu đỏ đặc trưng của món lẩu. Đun dưới lửa vừa và nêm gia vị cho vừa ăn rồi thả những miếng dứa vào nước lẩu đun lấy mùi thơm. Rắc chút hạt tiêu và ít hành lá lên trên là hoàn thành.

Bước 3: Làm gia vị chấm lẩu hải sản

Ớt, tỏi, gừng băm nhỏ cùng với nước cốt chanh 1 quả, đường, muối, hạt tiêu cho vào bát nước tương to khuấy đều, nêm nếm cho đủ vị chua cay rồi chia thành từng bát nhỏ cho mỗi người.

Bước 4: Bày món ăn và thưởng thức

Bày món và thưởng thức

1. Cho nồi lẩu hải sản ra giữa bàn ăn, đặt trên bếp điện.
2. Xếp đĩa rau, đĩa hải sản, các nguyên liệu đã sơ chế xong và nước nắm đã chuẩn bị sẵn bày ra xung quanh bàn.
3. Nồi lẩu sôi bạn cho từng miếng đậu phụ cùng với ngô non thả vào nồi cho nước lẩu thêm ngọt.
4. Khi nồi lẩu sôi trở lại, nhúng lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế trước đó vào nồi nước dùng cho tới khi chín và thưởng thức cùng với nước chấm.

*Lưu ý: nếu thích ăn cay bạn có thể thêm sa tế tuỳ theo khả năng ăn cay của bạn nhé! Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại hải sản khác nếu thích.

>>Mua hải sản giá rẻ tại H2T Food

Với một vài bước đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành xong với thành quả là một món lẩu hải sản đơn giản, thơm ngon hương vị hải sản đặc trưng như ngoài nhà hàng. Hy vọng với những kiến thức đã chia sẻ ở trên bạn sẽ thực hiện thành công món lẩu hải sản để thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè đển gia tăng thêm sự gắn kết và tình cảm nhé!

H2T FOOD hân hạnh được phục vụ quý khách hàng các loại sản phẩm hải sản nhập khẩu tươi ngon chất lượng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đảm bảo an toàn thực phẩm. Liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0931.832.932 hoặc truy cập website: https://h2tfood.vn/ để biết thêm thông tin chi tiết và tư vấn hỗ trợ kịp thời.