Hướng dẫn làm món sườn non rim nước dừa

Món ăn được chế biến từ thịt sườn heo luôn được ưa thích từ mọi lứa tuổi. Bởi sự thơm ngon, và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên để thưởng thức được trọn mùi vị của sườn, bằng công thức đơn giản thì không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Dưới đây là công thức chế biến món sườn non rim nước dừa của H2T Food chị em cùng tham khảo nhé.

Bí quyết để có một món ăn từ thịt sườn ngon chị em cần quan tâm đến chất lượng của sườn.

Cách để chọn sườn non tươi ngon

Cách để chọn được miếng thịt sườn tươi ngon

Cách 1: Quan sát bằng mắt thường

Để chọn được một miếng sườn thơm ngon cần quan sát một vài đặc điểm sau:

• Màu sắc: miếng thịt có màu đỏ hồng tươi
• Mùi: có mùi thơm hơi tanh nhẹ mùi máu
• Độ đàn hồi: cao, khi dùng tay ấn nhẹ, 1-2 giây sau miếng thịt sẽ trở lại nguyên trạng bạn đầu

Miếng thịt khô các mép, hay có màu lạ, mùi lại, thớ thịt bị nát, xờ tay có cảm giác ướt, hơi lạnh,.. thì là những miếng thịt không tươi, đã được bảo quản lâu hoặc ôi thiu.

Cách 2: Chọn một địa chỉ cung cấp thịt uy tín

Nếu các chị em vẫn không tin vào việc quan sát bằng mắt thường thì chị em nên tìm kiếm một địa chỉ luôn cung cấp các thực phẩm, chế phẩm từ thịt tươi ngon, đã được kiểm định chất lượng, uy tín để yên tâm và không mất thời gian chọn lựa.

H2T food là một địa chỉ cung cấp các loại thịt tươi, đông lạnh uy tín, hướng dẫn làm các món sườn ngon chị em có thể tham khảo.

Cách chế biến món sườn non rim nước dừa

Hướng dẫn làm món sườn non rim nước dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu chuẩn bị cho 2 phần ăn chị em gia giảm cho phù hợp

• Sườn non: 300gam
• Nước dừa: 1 quả
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu hào, hành, tỏi, ớt.

Bước 2: Sơ chế

Sườn heo: ngâm 5 phút trong nước muối pha loãng để khử các chất bẩn, mùi hôi tanh. Để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.

Hành, tỏi, ớt bỏ vỏ, rửa sạch băm nhỏ. Hành, tỏi chia thành 2 phần.

Nước sốt ướp thịt: 1 thìa canh canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: ướp thịt

Sườn heo ướp cùng với ½ nước sốt ướp thịt đã được chuẩn bị sẵn, trong vòng 15 – 20 phút.

Bước 4: Thực hiện

Cho dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng, thả sườn đã ướp chiên vàng đều 2 mặt, sau đó gắp ra đĩa để ráo.

Cho hành, tỏi ớt đã băm vào, phi thơm.

Cho ½ phần nước sốt còn lại vào, chờ sôi. Sau đó cho thêm sườn heo đã chiên vàng, đảo đều đến khi sốt sánh lại.

Sườn non rim nước dừa

Đổ phần nước dừa cho sấp mặt sườn, đun đến khi sôi thì cho nhỏ lửa lại, kho liu diu đến khi gần cạn nước là hoàn thành.

Chúc chị em có món sườn thơm ngon!!!