Mách mẹ 10 cách làm cá hồi cho bé ăn ngon miệng

Góc chia sẻ Hiếu 04 - 02 - 2024

Làm cá hồi cho bé là một trong những cách mang tính đa dạng cho menu ăn dặm của bé. Cá hồi chứa đựng rất nhiều dưỡng chất có lợi cho hệ miễn dịch của bé, giúp tăng cường sức đề kháng và cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Hãy cùng khám phá hơn 10 cách chế biến cá hồi thơm ngon, dễ làm mà H2T-FOOD.VN đã chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Lưu ý về độ tuổi cho con ăn cá hồi

Khi cho bé ăn dặm với cá hồi, mẹ cần tìm hiểu độ tuổi phù hợp để điều chỉnh liều lượng ăn cho bé một cách hợp lý nhất. Dưới đây là hướng dẫn về liều lượng phù hợp:

  • Đối với trẻ từ 7 đến 12 tháng tuổi: Nên cho trẻ ăn 20-30gr cá hồi mỗi bữa, và 3 bữa mỗi tuần.
  • Đối với trẻ từ 1 đến 3 tuổi: Nên cho trẻ ăn từ 30-40gr cá hồi mỗi bữa, và không giới hạn số bữa mỗi ngày.
  • Đối với trẻ từ 4 tuổi trở lên: Có thể cho bé ăn 50-60gr cá hồi mỗi ngày, và không giới hạn số bữa mỗi ngày.
  • Điều này giúp đảm bảo rằng bé nhận được đủ lượng dinh dưỡng cần thiết từ cá hồi mà không gây quá tải cho cơ thể của bé.
Lưu ý về độ tuổi cho con ăn cá hồi

Gợi ý 10 cách làm cá hồi cho bé

Súp cá hồi

Món ăn dặm tiếp theo được chế biến từ cá hồi không phải là cháo mà là món súp. Để thực hiện món này, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như cá hồi, sữa tươi, hành tây, cần tây, nước hầm xương, các loại gia vị và rau thơm. Sau khi chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu, thực hiện các bước chế biến như sau:

Cá hồi sau khi sơ chế, xoa một chút hạt nêm và để cá nghỉ trong vòng 10 phút để ngấm gia vị. Sau khi ướp xong, đặt cá lên bếp hấp chín và dùng nĩa để tán nhỏ.

Rửa sạch cần tây và hành tây, sau đó thái hành tây thành hạt lựu. Đun nóng chảo với dầu ăn và đảo qua cần tây cùng với hành tây cho đến khi chúng săn lại.

Đổ nước hầm xương vào chảo với hành tây và cần tây đã đảo qua. Sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp.

Đun súp cho đến khi sệt lại, sau đó tắt bếp, múc ra bát và rắc cá hồi lên trên. Bạn đã có món súp cá hồi cực ngon miệng để thưởng thức.

cách làm cá hồi cho bé: Súp cá hồi

>> Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu canh cá hồi kim chi thơm ngon bổ dưỡng để bổ sung vào thực đơn cho cả gia đình.

Ruốc cá hồi 

Một cách chế biến cá hồi cho bé ăn cơm là làm ruốc cá hồi. Món ăn này không quá phức tạp, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau:

Sơ chế cá hồi và hấp trong 15 phút, sau đó dùng nĩa tán nhỏ.

Đặt phần cá hồi đã xé nhỏ lên bếp, rang với lửa nhỏ. Lần lượt thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và tiếp tục rang cho đến khi cá hồi tơi xốp.

Đợi khi cá hồi nguội, bạn có thể cho vào hũ để bé ăn dần.

Với các bước đơn giản này, bạn có thể tự làm ruốc cá hồi ngon cho bé một cách dễ dàng.

Cháo cá hồi bí đỏ 

Chuẩn bị 200g cá hồi và 200g bí đỏ cùng với gạo và các loại gia vị cần thiết.

Rửa sạch bí đỏ và sau đó luộc chín hoặc hấp chín, sau đó nghiền thành một hỗn hợp mịn.

Cá hồi cũng cần được luộc chín với ⅓ muỗng muối trong khoảng 20 phút. Sau khi cá chín, sử dụng một chiếc nĩa để đánh tơi cá thành các miếng nhỏ.

Pha trộn cá hồi với hành tím và nước mắm để cá hồi ngấm gia vị, sau đó tắt bếp.

Đun gạo trong nước cho đến khi cháo nở bung, sau đó thêm bí đỏ và cá hồi đã sao vào và đảo đều. Cháo cá hồi bí đỏ thơm ngon và hấp dẫn cho bé ăn dặm sẽ hoàn thành.

Những bước đơn giản này sẽ giúp bạn tạo ra một bữa ăn dặm đầy dinh dưỡng cho bé yêu của mình.

cách làm cá hồi cho bé: Cháo cá hồi bí đỏ 

Cháo cá hồi rau cải

Rửa sạch rau cải, loại bỏ phần cọng và xay nhuyễn. Hấp chín cá hồi, sau đó tách thịt và chế biến trên lửa vừa.

Đun gạo trong nước cho đến khi cháo nở bung. Thêm hai nguyên liệu đã chuẩn bị và nêm nếm vừa ăn.

Kết quả cuối cùng sẽ là một món cháo cá hồi rau cải, có màu xanh bắt mắt và thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến bé thích thú.

Với những bước đơn giản này, bạn có thể tạo ra một bữa ăn dặm giàu dinh dưỡng và hấp dẫn cho bé yêu của mình.

Cháo cá hồi yến mạch

Sự kết hợp giữa yến mạch và cá hồi tạo nên một món ăn dặm lý tưởng cho bé. Chỉ cần sử dụng các nguyên liệu dễ tìm như cá hồi fillet, yến mạch, dầu ô liu và các loại gia vị, bạn có thể chế biến món cá hồi cho bé như sau:

Rửa sạch cá hồi bằng nước cốt chanh để loại bỏ nhớt, hoặc ngâm trong sữa tươi để giảm mùi tanh của cá. Sau đó, phi lê cá thành những lát mỏng để dễ dàng chế biến.

Đảo đều cá hồi với 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa, cho đến khi thịt cá săn lại. Tiếp theo, thêm ½ muỗng đường và 1 muỗng tiêu, sau đó tắt bếp.

Đun sôi 300ml nước trong nồi và thêm yến mạch vào đến khi yến mạch nở bung và tạo thành hỗn hợp sệt dẻo.

Múc cháo yến mạch ra tô, sau đó rải đều cá hồi đã xào lên trên mặt. Bạn đã có ngay món cháo cá hồi yến mạch vô cùng bổ dưỡng để bé thưởng thức.

cách làm cá hồi cho bé: Cháo cá hồi yến mạch

Lườn cá hồi kho

Lườn cá hồi kho là một trong những cách chế biến cá hồi ăn dặm cho bé ngon, dễ ăn và dễ thực hiện. Đầu tiên, bạn sơ chế cá hồi, rửa sạch và lau khô nước. Đặt chảo lên bếp với một ít dầu để phi hành tím cho thơm, sau đó cho cá hồi vào với hỗn hợp nước mắm, bột ngọt, tiêu đen và nước hàng. Tiếp theo, đổ nước ngâm san sát mặt cá và vặn lửa nhỏ cho đến khi nước cạn hoàn toàn. Thành phẩm cuối cùng thu được là món lườn cá hồi kho tiêu cho bé ăn dặm thích mê.

Nếu tủ lạnh nhà bạn đang có lườn cá hồi và bạn chưa biết lườn cá hồi làm món gì ngon, độc đáo lại còn đơn giản dễ làm thì có thể tham khảo tại blog chuyên mục món ngon của h2t food nhé.

Cá hồi sốt cam 

Trong việc chế biến cá hồi cho bé ăn dặm, các mẹ không nhất thiết phải tuân theo các cách truyền thống mà có thể thử làm cá hồi sốt cam cho bé ăn cơm như sau:

Rửa sạch cá hồi và thái thành miếng vừa đủ. Ướp cá với một chút hạt nêm, rượu và tiêu đen.

Đặt chảo lên bếp với một ít dầu ô liu, đợi khi dầu nóng rồi thì cho phần cá hồi đã chuẩn bị vào chảo, áp chảo hai mặt và sau đó cho nước cam đã vắt từ trước vào.

Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé, sau đó cho món ăn ra đĩa để bé thưởng thức ngay thôi!

cách làm cá hồi cho bé: Cá hồi sốt cam 

Cơm chiên cá hồi

Đối với những bé đã sẵn sàng thử ăn thô, món cơm chiên cá hồi BLW là một sự lựa chọn mà các bậc phụ huynh nên thử. Các nguyên liệu cần chuẩn bị vẫn bao gồm cá hồi phi lê, cơm trắng, rau củ quả, trứng và các loại gia vị. Dưới đây là các bước mẹ có thể thực hiện:

Bắt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và chiên cá hồi cho đến khi cá chín đều, sau đó tắt bếp.

Đập lòng đỏ trứng và trộn đều với cơm. Tiếp theo, phi thơm hành và cho cơm vào chảo, đảo đều đến khi hạt cơm mềm và xốp.

Thêm phần cá hồi vào chảo cùng với rau củ quả, nêm nếm cho vừa ăn và sau đó tắt bếp. Kết quả là một món cơm chiên cá hồi ăn dặm cho bé, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn.

Cá hồi sốt teriyaki

Món ăn tiếp theo dành cho bé ăn dặm mà H2Tfood gửi đến là cá hồi sốt teriyaki. Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể làm theo các bước sau:

Đặt cá hồi đã sơ chế lên bếp và áp chảo cho đến khi hai mặt cá hồi vàng đều.

Thêm 1.5 muỗng teriyaki vào chảo, pha cùng một ít nước và đun nóng cho đến khi nước trong chảo sôi lăn tăn.

Để cá ngấm sốt trong khoảng 1 phút, sau đó lấy ra và cho bé thưởng thức.

Đây là một cách đơn giản để chuẩn bị món cá hồi sốt teriyaki cho bé, đảm bảo bé sẽ thích thú khi thưởng thức món ăn này.

cách làm cá hồi cho bé: Cá hồi sốt teriyaki

Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi 

Món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi là một trong những lựa chọn ăn dặm đầy dinh dưỡng mà các bậc phụ huynh nên thử cho bé. Chế biến cá hồi áp chảo cũng rất đơn giản. Đầu tiên, bạn thêm một ít dầu vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng. Sau đó, bạn cho cá hồi đã được sơ chế và chuẩn bị từ trước vào chảo và áp đều hai mặt. Tiếp theo, thêm bơ và tỏi vào chảo và nhẹ nhàng lắc chảo theo hình tròn để bơ tan chảy đều. Kết quả là một món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi vô cùng bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

Cách lựa chọn, cách sơ chế cá hồi

Tránh chế biến cá hồi với lửa lớn, tẩm ướp quá lâu hoặc sử dụng các loại gia vị mạnh mẽ, vì điều này có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của cá hồi.

Trong quá trình sơ chế và chế biến, không nên loại bỏ lớp da của cá, tránh việc lật qua lật lại nhiều lần hoặc nấu chín quá kỹ. Bằng cách này, bạn sẽ giữ được hương vị tự nhiên và đảm bảo dinh dưỡng của món ăn từ cá hồi trở nên thơm ngon hơn.

Rửa cá kỹ lưỡng để loại bỏ lớp nhớt và sử dụng sữa tươi để giảm vị tanh của cá. Tránh sử dụng lò vi sóng để rã đông và hạn chế việc rửa cá hồi quá thường xuyên.

Những chia sẻ từ cửa hàng chuyên cung cấp sỉ hải sản đông lạnh H2T-FOOD về hơn 10 cách làm cá hồi cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp các mẹ mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé của mình. Chúc các mẹ thành công trong việc chăm sóc và dinh dưỡng cho bé yêu của mình!

Bình luận

Trang chủ Danh mục Facebook Zalo Tài khoản