ĐUÔI MÃ 57

Đuôi bò là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng vì vậy luôn được mọi người yêu thích; và chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Với hương vị dai giòn, sần sật thơm ngon được rất nhiều người yêu thích; và chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Và sau đây là những thông tin rất cần thiết cho bạn về các tác dụng mà đuôi bò đem lại cho người sử dụng cũng như giá cả hiện nay trên thị trường.

Đôi nét về đuôi bò

Đuôi bò là một phận bên trong có pha lẫn thịt và gân bò có lớp da dai dai ăn rất ngon. Đuôi là phần đầu của đốc mạch và từ xương sống cho đến huyệt phong phủ ở sau cùng. Và thường được nhiều phái mạnh lựa chọn để nhâm nhi cùng ly rượu.

Đuôi bò đem lại tác dụng gì?

Đuôi bò chứa nhiều protein, lipid và khoáng chất… đặc biệt chứa nhiều collagen; đây là chất rất tốt cho xương khớp và chống lão hóa da, giúp da trẻ đẹp hơn. Các món ăn đến từ đuôi có vị ngọt thanh, ấm tốt cho máu khí huyết thận và đặc biệt; đối với nam có tác dụng tốt cho những ai bị yếu sinh lý, râu tóc bạc sớm. Với người già thì đây là món ăn giúp tốt cho xương khớp; đặc biệt dành cho những ai bị gãy xương. Ngoài ra, đối với phụ nữ có thì đây sẽ là món ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cả mẹ và bé. Giúp bé có thêm canxi chắc khỏe xương. Tùy vào cách chế biến và kết hợp với các nguyên liệu liệu khác, sẽ có giá trị cao hơn. 

Giá bao nhiêu một kg?

Trên thị trường hiện nay đuôi được bán khá ít, chủ yếu mua ở chợ; và một số siêu thị chuyên nông sản. Giá cả biến đổi theo từng ngày, ở mỗi nơi sẽ có một giá bán khác nhau; vì vậy không có một con số cụ thể nào để nói chung được về giá cả. Tuy nhiên chúng ta vẫn có thể lấy giá mặt bằng để xác định giá của đuôi bò:

• Giá đuôi bò ở thực phẩm chợ sạch giá 280 nghìn/kg
• Giá đuôi  ở thực phẩm đi chợ nhanh giá 258 nghìn/kg
• Đuôi  ở thực phẩm cơ sở chiến biến làng Vũ Đại có giá 280 nghìn/kg
• Còn đuôi bò ở thực phẩm sạch một nắng giá 270 nghìn/kg

Như vậy, hiện nay trên thị trường mọi người có thể tìm kiếm đuôi bò ở nhiều nơi; nhưng giá đuôi nhập khẩu thường có giá cao hơn so với bò thường. Tại các chợ sẽ rẻ hơn so với mua ở siêu thị và online. Tính đến hiện tại, giá đuôi bò trung bình là 270 nghìn/kg

Cách sơ chế đuôi sạch, ngon.

Đuôi bò mua về cần được tiến hành sơ chế theo các bước sau trước khi bước vào nấu món chính thức.

• Lông phải được cạo sạch hoặc có thể hơ lửa thay vì cạo
• Rửa sơ qua sản phẩm sau đó ngâm trong nước cho đến khi các tiết ở đuôi được loại bỏ sạch; nước ngâm trong, và nên thay 2-3 lần nước ngâm. Tiếp theo vớt ra rổ và để cho ráo nước.
• Đuôi bò được chặt theo từng khúc nhỏ vừa ăn tùy thuộc vào món ăn; nhưng để được ngon nhất thì đuôi bò nên được chặt dày khoảng 3-5 cm
• Đổ nước vào nồi ngập hết phần đuôi bò và đun sôi, cho thêm một vài lát gừng; sau đó rửa sạch lại với nước lạnh
• Cuối cùng, để ráo nước và nấu những món theo nhu cầu của bạn

Lưu ý, khi đun sôi cho thêm vài lát gừng cùng với một ít rượu trắng để không còn mùi hôi đặc trưng của đuôi. Việc này rất quan trọng vì nó giúp cho món ăn của bạn ngon hơn; không gây cảm giác khó chịu cho người ăn khi ăn.

Cách chọn mua đuôi bò ngon

Ngày nay, vấn đề an toàn thực phẩm đang rất được quan tâm; và tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm rất khó kiểm soát. Cho nên mọi người chú ý cẩn thận khi mua hàng hóa, thực phẩm ăn uống. Nhiều người bán với các chiêu trò để chế biến đuôi ôi thiu; hư hỏng thành đuôi tươi ngon nên khi mua hàng mọi người cần lưu ý các vấn đề sau:

• Không nên chọn mua đuôi đã được chặt, mà nên mua nguyên đuôi; vì vậy giúp người mua dễ phân biệt đâu là thịt tươi hay ươn hơn.
• Da đuôi phải có màu hơi ngả vàng không được quá vàng hay quá bạc vì như vậy có khả năng đuôi này đã được để ở tủ đông lâu ngày
• Màu phần thịt của đuôi phải có màu đỏ tươi, thịt không bị nhão hay có màu bất thường. Nếu thịt quá tươi, hoặc quá đỏ thì nên cẩn trọng vì có khả năng thị bị ngâm thuốc.
• Chọn các địa chỉ cung cấp uy tín, những nơi bạn đã mua thường xuyên và nắm rõ thông tin nguồn gốc thực phẩm. Ngoài ra bạn có thể chọn các cửa hàng, siêu thị thực phẩm sạch để đảm bảo nguồn gốc 

Qua đây, chúng tôi hy vọng đã giúp được có được thông tin về đuôi bò. Để sở hữu được sản phẩm của H2T Food bạn có thể truy cập vào website: https://h2tfood.vn/ hoặc số điện thoại 0931 832 932 của công ty để được tư vấn nhanh nhất