Trổ tài với cách làm cá hồi sốt kem chanh thơm ngon, lạ miệng

Góc chia sẻ Hiếu 02 - 02 - 2024

Nếu bạn yêu thích những món ăn ngọt ngào và đậm đà, thì cá hồi sốt kem chắc chắn là một món không thể bỏ qua trong danh sách thực đơn của bạn. Có lẽ bạn nghĩ rằng việc chuẩn bị món này phức tạp và đầy khó khăn, phải không? H2tfood.vn sẽ giới thiệu tới bạn đọc công thức sau.

Cá hồi sốt kem chanh

Cá hồi không chỉ là một loại hải sản tươi ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đối với người tiêu dùng. Cá hồi được biết đến với khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh ung thư, và hỗ trợ cho hệ xương chắc khỏe. Điều này làm cho cá hồi trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình khi muốn chế biến thành những món ăn ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu 

Để chuẩn bị một phần cá hồi sốt kem phục vụ cho 5 – 6 người, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau đây:

  • 6 miếng phi lê cá hồi
  • 60 gram cream cheese
  • 40 – 50 gram đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa canh sữa chua không đường
  • 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa canh dầu oliu
  • 1 quả chanh
  • 100 ml sữa tươi không đường
Nguyên liệu làm món Cá hồi sốt kem chanh

>> Xem ngay bảng giá hải sản – cá hồi, cá hố, mực ống,… cam kết bình ổn giá tại H2T Food

Sơ chế nguyên liệu và làm sốt kem phô mai

Sơ chế cá hồi

Bắt đầu bằng việc vắt nửa quả chanh để lấy nước cốt, sau đó hòa cùng rượu trắng. Tiếp theo, nhẹ nhàng đặt từng miếng cá hồi fillet vào hỗn hợp này và mát-xa nhẹ nhàng để loại bỏ mùi tanh và bụi bẩn.

Sau khi làm sạch cá hồi bằng nước lạnh, sử dụng khăn giấy để thấm ráo nước.

Tiếp theo, ướp cá với hỗn hợp tiêu, muối, dầu oliu và xoa đều lên cả hai mặt của cá. Để phần cá hồi ướp gia vị nghỉ trong khoảng 20 – 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt cá.

Ngoài ra, bạn cũng có thể trổ tài nấu nướng với top món ngon từ cá hồi đông lạnh được đăng tải tại blog của H2T Food.

Chế biến sốt kem phô mai

Trước hết, trong một tô, kết hợp sữa tươi không đường, cream cheese, sữa chua không đường và một ít tỏi băm, sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bật lửa ở mức nhỏ và đặt tô chứa hỗn hợp trên lên bếp để đun sôi. Hãy nhớ khuấy đều để tránh phần đáy bị cháy.

Khi hỗn hợp đã sôi, sử dụng thìa để vớt bọt ra khỏi bề mặt để làm cho sốt trở nên mịn màng hơn. Sau đó, thêm 1 thìa canh nước cốt chanh vào và khuấy đều.

Đợi cho đến khi sốt đặc lại một chút nhưng vẫn có độ lỏng vừa phải, sau đó tắt bếp.

Chế biến sốt kem phô mai

Cách làm cá hồi sốt kem chanh bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Hãy làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 2 – 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bước 2: Đặt một lớp giấy bạc hoặc giấy nến ở dưới đáy nồi chiên, sau đó đặt miếng cá đã ướp lên trên.

Bước 3: Nướng cá trong vòng 3 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Khi đã nướng được một nửa thời gian, lật miếng cá để cá chín đều cả hai mặt.

Bước 4: Sau 3 phút, rót sốt kem lên toàn bộ miếng cá. Tiếp tục nướng cá trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 5: Sau khi nướng xong, sắp xếp cá ra đĩa và thưởng thức cùng các loại salad hoặc mì Ý.

Lưu ý khi làm món cá hồi sốt kem chanh

Khi chuẩn bị cá, hãy cẩn thận để tránh làm vỡ miếng cá.

Tránh nướng cá quá lâu để giữ được độ tươi ngon của cá.

Bạn có thể thử kết hợp nhiều loại phô mai khác nhau để làm cho món cá hồi sốt kem trở nên béo ngậy và bổ dưỡng hơn.

Lưu ý khi làm món cá hồi sốt kem chanh

Trên đây là cách làm món cá hồi sốt kem chanh thơm ngon, đậm đà mà H2T-FOOD đã chia sẻ với bạn. Tưởng tượng một bữa tối lãng mạn với một ly rượu vang, một đĩa cá hồi sốt kem, vài lát bánh mì thơm ngon, cùng những cuộc trò chuyện bên ánh nến lung linh. Đó chính là những khoảnh khắc hạnh phúc, đong đầy yêu thương bên gia đình và những người thân yêu của bạn. Hãy tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ này nhé!

Bình luận

Trang chủ Danh mục Facebook Zalo Tài khoản