Có các loại gân bò nào? Ăn gân bò có tác dụng gì với cơ thể?

Thịt bò là món ăn phổ biến và quen thuộc trong danh sách các món ăn hằng ngày của chúng ta, nó giúp ích trong việc duy trì, chăm sóc sức khỏe của con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng thường xuyên tiêu thụ gân bò và hiểu rõ về những lợi ích tuyệt vời của loại thực phẩm này mang lại. Ngoài việc sử dụng để làm món ăn ngon, gân bò còn có nhiều công dụng đáng chú ý khác. Vì vậy, trong bài viết này, H2tfood sẽ giúp các bạn tìm hiểu các loại gân bò và những đặc điểm của gân bò, cách chế biến các món ăn ngon từ gân bò và những địa chỉ mua gân bò ngon nhất. Các bạn hãy cùng theo dõi và khám phá bài viết dưới đây nhé.

Các loại gân bò, đặc điểm của gân bò

Gân bò thường nằm ở 4 chân của 1 con bò và được chia thành 3 loại: gân trong, gân có thịt dính và gân vàng.

Phần gân được lấy từ lõi trong của bắp bò được gọi là gân trong, đây là loại gân ngon nhất của con bò vì vừa dẻo lại vừa thơm. Gân trong có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

>> Xem ngay giá bắp bò mới nhất, bình ổn nhất tại H2TFood!

Gân vàng: Loại gân này thường được sử dụng để chế biến các món ăn cho phụ nữ sau sinh vì nó có tác dụng kích thích lượng sữa cho con bú. Để tách gân vàng, người ta sẽ lọc dọc theo xương của con bò, tập trung chủ yếu ở phần vai. Do đó, loại gân này sẽ dai hơn rất nhiều so với các loại khác. Các chị em nội trợ cần chú ý đến thời gian chế biến để có thể ninh nhừ được món ăn này.

Gân lẫn thịt: Loại gân này thường nằm phía dưới phần thịt thăn của con bò và được tách ra trong quá trình lọc thịt. Gân lẫn thịt thường bán với giá rẻ hơn thịt và thường được sử dụng để chế biến các món ăn như bún bò, phở bò, bò kho… Gân lẫn thịt có thể cắt thành từng miếng hoặc sợi nhỏ tùy theo mục đích sử dụng.

Món ăn từ gân bò được biết đến là một lựa chọn bình dân với giá thành rẻ hơn khoảng 1/4 so với thịt bò. Tuy nhiên, gân bò không hề kém phần dinh dưỡng so với thịt bò và có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn như thịt bò.

Giá trị dinh dưỡng của gân bò

Mặc dù chỉ là một bộ phận nhỏ trên cơ thể con bò nhưng gân bò lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:

• Gân bò chứa nhiều collagen, chiếm 42% của tổng khối lượng rất tốt cho làn da, giúp cơ thể dẻo dai và bền bỉ. Chất béo có trong gân bò giúp bôi trơn các cơ khớp từ đó giúp chúng ta dẻo dai, bền bỉ và khỏe mạnh. Sắt cũng đóng vai trò quan trọng trong việc trao đổi chất và tăng cường sản xuất hồng cầu giúp quá trình chuyển hóa máu được lưu thông một cách hiệu quả.
• Thêm vào đó, gân bò còn chứa nhiều chất đạm cần thiết giúp cơ thể đáp ứng nhu cầu nạp đầy đủ chất dinh dưỡng trong suốt một ngày dài làm việc và các hoạt động vất vả.
• Ngoài những giá trị dinh dưỡng trong gân bò còn chứa các vitamin và khoáng chất như kẽm và magie giúp cơ thể đẩy lùi bệnh tật và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Tác dụng của gân bò

Làm đẹp da

Gân bò chứa rất nhiều collagen, việc sử dụng nó sẽ giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và các mô mềm, làn da của bạn sẽ trở nên chắc khỏe và tươi sáng hơn.

Đây là một nguyên liệu làm đẹp quan trọng và có ý nghĩa rất lớn. Nó giúp bạn sớm khôi phục lại làn da căng mịn với độ đàn hồi cao.

Làm giảm mệt mỏi

Gân bò chứa nhiều protein, một thành phần dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể phục hồi sau những cơn bệnh và những ngày làm việc mệt mỏi.

Giúp xương chắc khỏe hơn

Các nhà khoa học đã nghiên cứu nhiều về gân bò và phát hiện ra rằng các chất axit amin trong gân bò có khả năng tạo ra các chất nhờn cần thiết để bôi trơn khớp xương. Nhờ đó, gân bò giúp cải thiện sức khỏe xương làm chúng trở nên chắc khỏe và dẻo dai hơn cho mọi người.

Bởi vì những lý do này, nhiều vận động viên sử dụng gân bò như một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày để có thể tập luyện mạnh mà không cần lo lắng về sức khỏe của xương.

Các món ăn ngon có thể chế biến từ gân bò

Gân bò không chỉ có nhiều giá trị dinh dưỡng mà còn rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Ngoài ra, gân bò cũng rất dễ chế biến và thường được các chị em nội trợ lựa chọn để làm nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và dinh dưỡng như:

• Món gân bò xào tỏi
• Món gân bò hầm cùng rau củ
• Món lẩu gân bò
• Món gân bò ngâm mắm
• Món gân bò kho với gừng
• Món canh dưa nấu gân bò

Nơi để mua gân bò đảm bảo an toàn và chất lượng

Nếu bạn muốn mua gân bò, hãy cẩn trọng với hàng kém chất lượng trên thị trường, thậm chí có thể chứa các hóa chất độc hại được sử dụng để làm tươi gân. Vì vậy, cần phải tìm hiểu kỹ trước khi mua hàng hoặc tìm đến các đơn vị cung cấp gân bò uy tín, đảm bảo chất lượng để tránh mua phải hàng hỏng, hàng sử dụng hóa chất. Ngoài các mặt hàng gân bò nội địa, bạn cũng có thể lựa chọn các loại gân bò nhập khẩu từ các nước như Úc, Mỹ, Canada,… để đảm bảo tính an toàn và chất lượng. Thực phẩm nhập khẩu H2T FOOD là một địa chỉ uy tín được rất nhiều khách hàng và đối tác tin tưởng.

Thương hiệu thực phẩm nhập khẩu H2T FOOD với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu các sản phẩm gân bò và các sản phẩm thịt heo sạch TPHCM rất an toàn, chất lượng. Đang dần khẳng định vị trí trên thị trường Việt Nam. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, nguồn nguyên liệu sạch và đầy đủ giấy tờ vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trên đây là bài viết của H2tfood về các loại gân bò. Qua đó giúp cho bạn hiểu rõ hơn về gân bò là gì? Những món ăn ngon, hấp dẫn từ gân bò và địa chỉ mua gân bò uy tín, chất lượng. Bạn hãy nhanh tay đi mua ngay và vào bếp trổ tài các món ăn ngon từ gân bò cho gia đình và bạn bè ngay nhé.