2 Cách Thái Thịt Bò Đông Lạnh Một Cách Nhanh Chóng Và Hiệu Quả

Hiếu 23 - 02 - 2024

Để giữ thịt bò tươi ngon, phương pháp bảo quản thông dụng là để trong ngăn đá của tủ lạnh. Tuy nhiên, điều này có thể làm thịt bò đông đá, khiến việc thái trở nên khó khăn. Vậy làm cách nào để thái thịt bò đông lạnh mà không gặp vấn đề? Hãy khám phá ngay 2 cách thái thịt bò đơn giản cùng H2T FOOD trong bài viết dưới đây!

Phương pháp 1: Sử dụng dao làm bếp để thái thịt bò đông lạnh

Nếu bạn muốn rã đông thịt bò bằng nước

Cách thực hiện

  • Đặt miếng thịt dưới vòi nước trong khoảng 10-15 phút. Cách này sẽ giúp làm tan đá còn bám trên bề mặt thịt bò và làm mềm các vùng xung quanh.
  • Sau đó, chỉ cần sử dụng một con dao sắc và cắt từ từ vào phần lõi của miếng thịt cho đến khi nó tách ra hoàn toàn.
  • Mặc dù thịt bò chưa được rã đông hoàn toàn nhưng có tin chắc rằng với mẹo nhỏ này, việc cắt thịt bò đông lạnh sẽ không còn là một vấn đề đáng lo ngại trước khi bạn bắt đầu chế biến món ăn nữa.
Nếu bạn muốn rã đông thịt bò bằng nước

>> Nếu thích thịt bò bạn nên tham khảo cách nấu bắp bò kho gừng thơm ngon, dễ làm.

Nếu bạn muốn rã đông thịt bò bằng nồi nước

Cách thực hiện

  • Chuẩn bị một nồi và đổ lượng nước vừa đủ vào đó. Nước cần ở nhiệt độ phòng, không quá nóng hoặc quá lạnh. Nước nóng có thể khiến thịt chín sớm và nước lạnh có thể ngăn cản quá trình rã đông.
  • Đặt một tấm kim loại mỏng ở phía dưới, để thịt bò được bọc bên ngoài một lớp nilon và đặt lên trên cùng của nồi nước sao cho miếng thịt bò được kẹp ở giữa.
  • Thời gian rã đông sẽ thay đổi tùy thuộc vào độ dày và kích thước của miếng thịt bò, khoảng từ 5 đến 10 phút. Chờ cho đến khi thịt mềm ra, bạn có thể sử dụng dao để cắt mà không gặp bất kỳ khó khăn nào.
Nếu bạn muốn rã đông thịt bò bằng nồi nước

>> Cập nhập bảng giá thịt bò đông lạnh uy tín tại H2T FOOD.

Nếu bạn muốn rã đông thịt bò bằng lò vi sóng

Nếu bạn không có quá nhiều thời gian để chờ đợi thịt bò rã đông theo những phương pháp thủ công, hãy thử ngay cách cắt thịt bò đông lạnh chỉ trong vòng 10 phút sau đây.

  • Đặt miếng thịt bò đông lạnh lên một đĩa và đặt vào lò vi sóng. Thiết lập chế độ rã đông trong khoảng 10 đến 15 phút (lưu ý không nên để quá lâu vì có thể làm thịt bò chín một phần).
  • Bạn có thể bọc miếng thịt trong một lớp giấy bạc và để yên một lúc để thịt rã đông hoàn toàn.
  • Khi thịt đã rã đông, hãy nhanh chóng sử dụng dao để cắt thành từng miếng nhỏ và tiến hành chế biến ngay để tránh sự phát triển của vi khuẩn.
Nếu bạn muốn rã đông thịt bò bằng lò vi sóng

Phương pháp 2: Sử dụng máy thái thịt để thái thịt bò đông lạnh

Cho những hộ gia đình kinh doanh quán ăn hoặc thường xuyên cần cắt thịt bò đông lạnh, việc đầu tư vào một chiếc máy cắt thịt chuyên dụng là lựa chọn có thể.

Ưu điểm của phương pháp này là bạn không cần phải chờ thịt rã đông mà có thể bắt đầu cắt ngay lập tức với số lượng lớn. Bên cạnh đó, các miếng thịt bò sẽ được cắt mỏng và mềm mại tạo nên sự đẹp mắt.

Cách thực hiện

Trước khi sử dụng máy, bạn nên kiểm tra kỹ các bộ phận như lưỡi dao, ngăn cắt thịt, dây điện để xem có bất kỳ vấn đề gì xảy ra không.

Bật công tắc và đặt miếng thịt đông lạnh vào khe cắt thịt. Sắp xếp một khay lớn dưới khe cắt thịt để chứa phần thịt được cắt.

Sử dụng máy cắt thịt để cắt thịt bò đông lạnh

>> Nơi bán bò mỹ giá việt chính hãng, chất lượng mà khi khách hàng có nhu cầu đều nghĩ đến H2TFood.

Một số cách thái thịt bò

Ngoài những phương pháp cắt thịt bò đông lạnh hiệu quả được đề cập ở trên, hãy ghi nhớ một số mẹo nhỏ sau để đảm bảo miếng thịt khi chế biến trở nên hấp dẫn hơn:

Cắt thớ thịt đúng cách: Một sai lầm phổ biến là không chú ý đến hướng của thớ thịt khi cắt. Việc cắt không đúng thớ không chỉ làm thịt bò bị biến dạng mà còn làm giảm hương vị của món ăn. Do đó, hãy cắt ngang theo chiều của thớ thịt để giữ cho thịt ngon và có hình dáng đẹp nhất.

Chọn phương pháp cắt phù hợp với từng loại thịt: Tùy thuộc vào từng loại thịt, bạn cần điều chỉnh cách cắt sao cho phù hợp. Đối với thịt bò đông lạnh, tránh cắt qua các gân vì điều này có thể làm thịt trở nên dai.

Quan sát các vân chạy dọc trên bề mặt thịt: Nếu bạn chú ý, thịt bò thường có các đường vân chạy dọc trên bề mặt. Đặt dao và cắt theo các đường này sẽ giúp bạn cắt thịt bò đông lạnh một cách nhanh chóng và chính xác.

Khi cắt, nắm dao với góc nghiêng khoảng 145 độ: Kỹ thuật nắm dao cũng ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng khi cắt thịt. Cách cầm dao đúng mà bạn nên áp dụng là điều chỉnh cán dao nghiêng khoảng 145 độ so với bề mặt thịt. Bí kíp này sẽ giúp thao tác cắt trở nên nhanh chóng và chính xác hơn.

Một số lưu ý khi bạn cắt thịt bò

Hy vọng với 2 phương pháp cắt thịt bò đông lạnh được chia sẻ ở trên của H2T FOOD, bạn đã có thể tự tin thực hiện thao tác cắt thịt bò một cách chính xác và đẹp mắt. Đừng quên theo dõi những kiến thức hữu ích về ẩm thực và các mẹo làm bếp của chúng tôi trong tương lai nhé!

Bình luận

Trang chủ Danh mục Facebook Zalo Tài khoản