Tổng hợp 5 cách ướp sườn cốt lết nướng thơm ngon, mềm mịn

Nếu bạn là người yêu thích thịt sườn cốt lết và đang tìm kiếm các công thức ướp thịt để tạo ra món ăn thơm ngon, hấp dẫn thì H2tfood có thể giới thiệu cho bạn 5 cách ướp sườn cốt lết nướng đảm bảo khi ăn sẽ ghiền, thậm chí cả những tín đồ ẩm thực khó tính cũng phải khen ngon.

Cách ướp sườn cốt lết nướng truyền thống siêu đơn giản

Nguyên liệu

• Sườn cốt lết
• Hành tím
• Dầu ăn, nước mắm, dầu hào, tương ớt
• Gia vị nêm nếm
• Chanh

Sơ chế

Sườn cốt lết cần mua về, ngâm nước muối để khử mùi sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

>>> Có thể bạn muốn biết sườn heo đông lạnh giá bao nhiêu

Dùng các công cụ như chày hoặc búa để làm mềm sườn cốt lết đến độ mà bạn mong muốn.

Thay vì sử dụng các loại gia vị khác, bạn có thể ướp thịt cốt lết với chanh để giúp sườn càng mềm và thấm đượm hương vị hơn.

Ướp sườn

Hành tím sau khi được bóc vỏ và rửa sạch, bạn có thể cho vào máy xay nhuyễn cùng một ít dầu ăn. Sau đó, hãy lọc qua rây để lấy phần nước cốt.

Sau khi đã có nước cốt hành, bạn có thể trộn đều với các thành phần còn lại như đường, nước mắm, dầu hào, tương ớt và tiêu để tạo thành một hỗn hợp gia vị thơm ngon để ướp sườn cốt lết.

Sau khi đã trộn đều các thành phần và tạo thành một hỗn hợp gia vị, bạn có thể dùng hỗn hợp này để ướp sườn cốt lết trong khoảng thời gian từ 40 đến 60 phút để thịt thấm đượm hương vị. Sau đó, bạn có thể đem sườn cốt lết nướng.

Cách ướp sườn cốt lết với sả

Nguyên liệu

• Sườn cốt lết
• Hành lá, ngò rí
• Sữa đặc
• Dầu hào, tương ớt
• Rượu vang
• Sốt nướng
• Gia vị nêm nếm
• Sả, hành tím, tỏi, ớt
• Soda
• Nước màu

Sơ chế

Sườn cốt lết cần được ngâm trong nước muối để khử mùi hôi và các chất bẩn sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Để làm cho sườn cốt lết dễ thấm gia vị hơn, bạn có thể sử dụng chày hoặc dụng cụ chuyên dụng như búa giã thịt để làm cho sườn cốt lết mềm hơn.

Ướp sườn

Sau khi đã nhặt và rửa sạch gốc hành lá, rễ ngò rí, tỏi, hành tím và sả, bạn có thể xay nhuyễn chúng với một ít dầu ăn và sau đó sử dụng một miếng vải hoặc ray lọc để vắt lấy phần nước cốt.

Thêm sốt nướng, hạt nêm, sữa đặc, nước màu và muối vào hỗn hợp nước cốt trên sau đó khuấy đều.

Ướp sườn cốt lết với hỗn hợp sốt trên cùng 1/2 lon soda trong thời gian từ 2 đến 3 giờ để thịt thấm đều gia vị trước khi nướng.

Cách ướp sườn cốt lết nướng với mật ong

Nguyên liệu

• Sườn cốt lết
• Ngũ vị hương
• Dầu màu điều
• Mạch nha
• Mật ong
• Sữa đặc
• Sả, tỏi, hành tím
• Cam
• Gia vị nêm nếm
• Sữa đặc

Sơ chế

Sau khi ngâm sườn cốt lết trong nước muối và rửa sạch để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi, bạn hãy để sườn ráo nước.

Bạn có thể sử dụng búa chuyên dụng hoặc các vật nặng có sẵn trong nhà để giã cho sườn cốt lết mềm và dễ thấm gia vị hơn.

Ướp sườn

Sườn cốt lết có thể được ướp cùng với hành tím xay, tỏi xay, sả băm và nước cốt cam để tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon.

Làm nước sốt ướp thịt bằng cách đun đường trong chảo đến khi nó chuyển sang màu nâu cánh gián (làm caramel). Sau đó, thêm một ít nước vào và khuấy đều.

Hãy trộn đều các thành phần sau: nước tương, ngũ vị hương, hạt nêm, dầu hào, mật ong, tiêu, bột ngọt, mạch nha, nước mắm, sữa đặc, dầu màu điều và dầu ăn. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp.

Sau khi trộn đều hỗn hợp gia vị, bạn có thể ướp sườn cốt lết trong đó trong khoảng thời gian từ 40 đến 60 phút để thịt thấm đượm hương vị. Sau đó, bạn có thể nướng sườn cốt lết đó.

Ngoài sườn cốt lết, cách làm món sườn non nướng mật ong cũng được nhiều chị em nội trợ quan tâm. Xem ngay cách thực hiện tại chia sẻ của H2T.

Cách ướp sườn cốt lết với coca lạ mà ngon

Nguyên Liệu

• Sườn cốt lết
• Hành tím
• Coca cola
• Mật ong
• Nước mắm, bột ngọt, đường trắng, dầu hào
• Tỏi
• Dầu ăn
• Gia vị nêm nếm

Sơ chế

Sau khi mua sườn cốt lết về, bạn cần rửa sạch với nước và ngâm trong nước muối hoặc nước gừng để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoặc dùng khăn thấm để nhanh khô.

Bạn có thể làm cho sườn cốt lết dễ thấm gia vị hơn bằng cách giã thịt với một vật nặng hoặc sử dụng chày thay vì búa đập thịt.

Ướp sườn

Để làm cho sườn cốt lết mềm, bạn có thể ngâm nó với Coca Cola. Sau đó, dùng giấy thấm để thấm khô thịt.

Hãy xay nhuyễn tỏi, hành tím. Sau đó, trộn với dầu hào, bột ngọt, mật ong, nước mắm, đường trắng và nước coca để tạo thành hỗn hợp ướp sườn cốt lết.

Sau khi trộn đều các thành phần ướp, để sườn cốt lết trong hỗn hợp đó khoảng 1,5-2,5 tiếng hoặc qua đêm để thịt thấm đều gia vị trước khi nướng.

Cách ướp sườn cốt lết nướng với sữa tươi

Nguyên liệu

• Sườn cốt lết: 600g
• Dầu ăn: 6 muỗng canh
• Sữa tươi không đường: 150 ml
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Xì dầu: 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Gia vị nêm nếm

>>> Tham khảo thêm các món ăn ngon từ sườn cốt lết

Sơ chế

Sau khi mua sườn cốt lết về, bạn cần ngâm trong nước muối để loại bỏ mùi hôi và làm cho thịt sạch hơn. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Miếng sườn cốt lết cần được làm mỏng và mềm hơn để thịt dễ thấm gia vị. Bạn có thể sử dụng chày hoặc búa giã thịt để làm điều này.

Ướp sườn

Hỗn hợp ướp sườn cốt lết bao gồm sữa tươi không đường (150ml), xì dầu (1/2 muỗng cà phê), nước mắm (1 muỗng cà phê), đường (1 muỗng cà phê), tương ớt (1 muỗng canh) và tiêu xay (1 muỗng cà phê).

Sau khi đã trộn đều các thành phần ướp, bạn cần để sườn cốt lết trong thời gian từ 1,5 giờ để thịt thấm đều gia vị trước khi nướng.

Trên đây là các cách ướp sườn cốt lết nướng siêu ngon siêu dễ làm mà H2T FOOD mang đến cho bạn. Hi vọng, qua bài vài trên bạn sẽ học thêm được nhiều công thức mới để nhanh tay vào bếp nấu cho gia đình và bạn bè mình thưởng thức ngay nhé.