Tham khảo 11 món canh giải nhiệt mùa hè dễ nấu

Góc chia sẻ Hiếu 07 - 03 - 2024

Canh giải nhiệt là một phần không thể thiếu trong thực đơn gia đình vào mùa hè. Thay đổi các món canh thường xuyên không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn tạo sự hấp dẫn. Hãy cùng H2tfood khám phá 11 món canh giải nhiệt mùa hè, vừa ngon, bổ dưỡng và dễ làm ngay sau đây nhé!

Canh dưa chua thịt bò

Đây là một món canh thanh mát, giải nhiệt kết hợp hài hòa giữa hương vị thanh mát của dưa muối và vị ngọt tự nhiên của thịt bò.

Không chỉ phù hợp trong mùa hè, canh dưa chua thịt bò với hương vị cuốn hút có thể thưởng thức ở mọi thời tiết. Thịt bò được ninh mềm kết hợp với dưa chua giòn và các gia vị tạo ra nước dùng thơm và đậm đà. Sử dụng thịt dẻ sườn bò sẽ làm cho món canh dưa trở nên ngon và hấp dẫn hơn.

Một bí quyết quan trọng khi nấu canh dưa chua thịt bò là sử dụng phương pháp nấu với 2 lửa. Điều này giúp thịt bò giữ được độ mềm mại mà không bị dai đồng thời giữ cho dưa chua vẫn giữ được độ giòn.

canh mùa hè: Canh dưa chua thịt bò

Canh bầu nấu tôm

Món canh bầu nấu tôm, phổ biến từ ngày xưa đến nay, được chế biến một cách đơn giản và nhanh chóng. Tôm cho vào món canh có thể là tôm tươi hoặc tôm khô đều phù hợp.

Nếu bạn muốn sử dụng tôm khô, hãy ngâm tôm trong nước ấm sau đó giã nhẹ để làm cho nước canh thêm ngọt.

Canh chua dọc mùng

Dọc mùng là một thành phần phổ biến thường xuất hiện trong các món canh mát giải nhiệt. Ngoài việc được thưởng thức cùng cơm, món canh chua mà H2T FOOD muốn gợi ý cho bạn cũng rất thích hợp khi kết hợp với bún tạo thành một món bún dọc mùng thịt sườn.

Để chế biến món canh này một cách hoàn hảo, bạn cần thực hiện sơ chế dọc mùng một cách cẩn thận bao gồm tách vỏ, rửa sạch và ngâm muối nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn cảm giác ngứa của dọc mùng. Sau đó, bạn có thể kết hợp dọc mùng với sườn non đông lạnh, thịt hoặc mọc để tạo ra một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng hơn.

Hơn nữa, một mẹo để món canh chua dọc mùng này trở nên ngon nhất là khi nấu kèm sấu hoặc tai chua. Hãy thử sử dụng mẹo này và tự tay nấu và thưởng thức món canh giải nhiệt mát lạnh này cùng cả nhà ngay bây giờ nhé!

Canh chua nấu ngao

Một món canh chua mát lạnh khác mà H2T FOOD muốn giới thiệu đến bạn có nguyên liệu chính là ngao. Canh ngao giải nhiệt trong mùa hè không chỉ cung cấp nhiều protein và khoáng chất mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn.

canh mùa hè: Canh chua nấu ngao

Trong món canh này, ngao sẽ được luộc chín trước để sử dụng nước luộc ngao ngọt thơm làm nước dùng. Khi thêm dứa thơm vào, món canh sẽ có vị chua nhẹ hòa quyện với mùi thơm của rau răm.

Chắc chắn đây sẽ là một món canh mát lạnh khiến cả gia đình bạn thích thú và khen ngợi khi bạn thưởng thức cùng họ.

Canh rau má thịt bò

Món canh rau má thịt bò là một lựa chọn không thể bỏ qua để giải nhiệt trong mùa hè. Với thành phần chính là rau má – loại rau mát tự nhiên thường được sử dụng như liệu pháp giải nhiệt cho rôm sảy, mẩn ngứa hoặc mụn nhọt.

Khi rau má được kết hợp với thịt bò, món canh sẽ trở nên ngọt thơm và giàu dinh dưỡng hơn. Đồng thời, cần lưu ý rằng rau má chín rất nhanh vì vậy bạn không nên nấu rau má trong nước sôi quá lâu.

>> Cập nhật giá thịt bò ta bao nhiêu tiền 1 kg tại h2t food.

Canh khổ qua

Một món canh giải nhiệt mùa hè rất thanh mát và cũng là một món ăn truyền thống được nhiều gia đình Việt Nam chuộng trong dịp Tết Nguyên Đán là canh khổ qua nhồi tôm thịt. Chính vì điều này, món canh này được nhiều người yêu thích.

Với tính hàn của mình, khổ qua (mướp đắng) thường được sử dụng để giải nhiệt và làm dịu các triệu chứng của rôm sảy.

Tuy nhiên, vị đắng của khổ qua thường làm nhiều người e ngại. Để giảm vị đắng, bạn có thể thử áp dụng một số mẹo như: loại bỏ hoàn toàn phần ruột trắng bên trong, rửa khổ qua kỹ cùng với muối và trần sơ qua trước khi chế biến.

Canh sấu thịt bằm

Món tiếp theo, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu chính như thịt lợn xay, cà chua và sấu chua. Canh sấu thịt lợn xay có hương vị thanh chua mát mẻ kết hợp với hương vị ngọt ngào của thịt.

Chỉ cần dành khoảng 20 phút, bạn có thể hoàn thành món canh này với các bước rất đơn giản. Tuy nhiên, hiệu quả của nó lại làm dịu đi cảm giác oi bức trong những ngày hè này.

canh mùa hè: Canh sấu thịt bằm

Canh rong biển thịt bò

Món canh rong biển thịt bò là một món canh truyền thống của Hàn Quốc được nấu từ rong biển, thịt bò và thêm đậu hũ non để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Nếu bạn không ưa mùi tanh của rong biển, một mẹo mà H2T FOOD muốn chia sẻ với bạn là sử dụng giấm trắng để lướt qua rong biển trong quá trình chuẩn bị. Sau đó, hãy rửa sạch để loại bỏ mùi và vị tanh đó.

Canh rau muống 

Canh rau muống luộc là một món canh giải nhiệt mùa hè đơn giản nhất phù hợp với mọi người. Bạn chỉ cần luộc rau muống và thêm một chút muối để rau trở nên xanh tươi. Khi rau đã chín, bạn có thể vớt ra đĩa. Sau đó, cho vài quả sấu vào nồi nước và đun thêm một ít để sấu mềm. Nếu không có sấu, bạn cũng có thể sử dụng chanh thay thế. Tuy nhiên, khi dùng chanh hãy để nước canh nguội trước khi vắt chanh vào.

Canh cua 

Canh cua đồng kết hợp với rau mồng tơi luôn là một trong những món ăn được yêu thích trong danh sách các món canh mát giải nhiệt mùa hè oi bức. Ngoài việc mang lại cảm giác thanh mát, canh cua đồng cũng rất giàu canxi và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, kali, và phốt pho…

Để tăng thêm hương vị đậm đà, món canh này thường được mọi người yêu thích khi kèm theo vài quả cà muối. Trong trường hợp bạn hoặc gia đình bạn có dị ứng với cua, bạn có thể hoàn toàn thay thế bằng tôm khô, ngao hoặc thịt bằm nhé.

canh mùa hè: Canh cua 

Canh chua cá hồi

Cá hồi là một loại hải sản bổ dưỡng, phù hợp cho mọi độ tuổi. Để nấu một món canh giải nhiệt trong mùa hè từ cá hồi, bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của cá để nấu.

Tuy nhiên, canh sẽ ngon nhất khi nấu cùng phần đầu cá hoặc đuôi cá. Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ, hãy ưu tiên nấu phần lườn vì phần này ít xương và thịt rất mềm. Ngoài cá hồi, bạn cũng có thể nấu canh chua cá với cá chép, cá trắm…

Về hương vị chua cho món canh, bạn có thể sử dụng mẻ, giấm bỗng, khế, me, trái bần, trái giác hoặc bông điên điển. Đây chắc chắn là một món canh giải nhiệt tuyệt vời mà cả gia đình bạn đều thích.

Trong bài viết này, H2T FOOD đã tổng hợp 11 món canh giải nhiệt mùa hè để giúp bữa cơm của gia đình bạn trở nên phong phú hơn. Hy vọng những gợi ý này sẽ làm cho các bữa ăn của bạn trở nên thêm hấp dẫn. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng!

Bình luận

Trang chủ Danh mục Facebook Zalo Tài khoản