3 cách nấu cháo cá hồi khoai lang cho bé ăn dặm thơm ngon

Góc chia sẻ Hiếu 19 - 02 - 2024

Việc nấu cháo cá hồi khoai lang cho bé ăn dặm không phải là điều quá phức tạp nhưng cũng không dễ dàng đối với những bà mẹ làm lần đầu. Nếu không biết cách nấu đúng, món cháo có thể trở nên tanh, và giá trị dinh dưỡng của cá cũng sẽ giảm đi. Hãy khám phá 3 công thức làm cá hồi cho bé cực ngon ngay tại H2T-FOOD.VN!

Nấu cháo cá hồi khoai lang đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g cá hồi từ Na Uy
  • 100g gạo nếp
  • 1 cọng nhỏ gừng
  • 5 cọng hành lá
  • Thì là
  • 200-250g khoai lang
  • 250ml sữa tươi không đường
  • 100g gạo tẻ
  • Các gia vị khác: dầu ăn, muối, tiêu xay và một ít hạt nêm.
Nguyên liệu nấu cháo cá hồi khoai lang đơn giản

Hướng dẫn nấu cháo cá hồi với khoai lang theo phong cách truyền thống

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, sau đó để ráo nước.

– Tiến hành chuẩn bị cá hồi theo hướng dẫn.

– Rửa sạch hành lá, sau đó cắt nhỏ phần lá, đập dập đầu hành lá và cắt nhỏ.

– Gừng được rửa sạch và thái mỏng hoặc thái chỉ.

– Khoai lang được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị cá hồi và các nguyên liệu

– Cắt cá hồi thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp cá hồi với một nửa muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cà phê đường, một nửa muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tiêu xay và một ít dầu ăn trong khoảng 20 phút.

– Trên một chảo, đặt cá hồi và xào thơm với một ít gừng và đầu hành. Hấp chín khoai lang, sau đó nghiền nhuyễn.

Bước 3: Nấu cháo cá hồi khoai lang

– Khi khoai lang đã chín, đặt nồi cháo trở lại trên bếp và đun sôi. Thêm cá hồi đã xào vào nồi và khuấy đều. Bạn có thể thêm gia vị để đạt được khẩu vị mong muốn và đun thêm 5 phút để cháo thấm gia vị đều. Món cháo cá hồi khoai lang có cấu trúc mềm mịn, vị ngọt của cá hồi, béo và thơm của khoai lang đảm bảo sẽ là một món ăn mà bé sẽ thích thú.

Nấu cháo cá hồi khoai lang rau mồng tơi

Món cháo cá hồi phối hợp với khoai lang và rau mồng tơi mang đến hương vị thanh mát đặc biệt và cung cấp nhiều dưỡng chất. Rau mồng tơi có cấu trúc mềm mại, dễ ăn, là lựa chọn lý tưởng cho món ăn dặm của các bé nhỏ.

Để chuẩn bị món cháo này, bạn cần các nguyên liệu sau đây: 50g cá hồi phi lê, ½ chén gạo trắng, 100g rau mồng tơi, 1 củ khoai lang, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 thìa hành tím băm nhỏ, 2 thìa dầu ăn và một chút muối.

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi khoai lang rau mồng tơi

Bước 1: Đầu tiên, bạn nên phi thơm 1 thìa hành băm và tỏi băm. Sau đó, cho cá hồi vào xào trong khoảng 1 phút.

Bước 2: Hãy hầm cháo cho đến khi chín mềm. Đem khoai lang hấp chín, dầm nhuyễn và thêm vào nồi cháo. Khuấy đều cho đến khi cháo có độ sánh mong muốn.

Bước 3: Rửa sạch rau mồng tơi, xay nhuyễn và lọc qua rây để loại bỏ xơ, cho rau mồng tơi vào nồi cháo.

Bước 4: Khi cháo sôi trở lại, thêm 1 thìa dầu ăn và khuấy đều. Và tắt bếp.

Bước 5: Múc cháo ra bát, đặt cá hồi lên trên và thưởng thức trong khi còn nóng.

Nấu cháo cá hồi khoai lang phô mai

Phô mai được xem là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của trẻ em với lượng canxi, protein và chất béo có lợi cho hệ tiêu hóa, hệ thần kinh và xương khớp. Với hương vị đặc trưng và mùi thơm riêng, phô mai thường dễ dàng được trẻ em chấp nhận và ưa thích.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • Cá hồi tươi: 200g
  • Gạo nếp: 50g
  • Hành khô, hành lá (ít)
  • Hành tây: 1 củ
  • Phô mai: 1/2 khối
  • Khoai lang: 100g
  • Tỏi: 3 tép
  • Gạo tẻ: 100g
  • Gia vị: Đường, muối, ít tiêu xay, hạt nêm
Nấu cháo cá hồi khoai lang phô mai

Cách nấu cháo cá hồi khoai lang phô mai

Bước 1: Chuẩn bị các thành phần

Bắt đầu bằng việc tách phần thịt của cá hồi và loại bỏ da và xương. Sau đó, thực hiện việc chuẩn bị thịt theo mong muốn của bạn. Để ướp cá, hãy dùng một thìa đường, một thìa muối, một nửa thìa tiêu xay, và một thìa hạt nêm, sau đó ướp trong khoảng từ 10 đến 20 phút.

Tiếp theo, rửa sạch gạo tẻ và gạo nếp, loại bỏ sạn trước khi để ráo nước.

Sau khi bóc vỏ, hãy rửa sạch khoai lang và cắt thành những lát nhỏ.

Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó băm nhuyễn chúng.

Hành lá cũng cần được rửa sạch và cắt thành khúc dài khoảng 2-3cm.

Cuối cùng, rửa sạch hành tây và cắt nhỏ để sử dụng.

Bước 2: Hầm cháo và xào cá hồi

Bắt đầu bằng việc đưa gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, sau đó đổ nước vào theo tỷ lệ gạo và nước là 1:10. Đặt nồi lên bếp và nấu cho đến khi cháo chín mềm. Hãy đảo đều thường xuyên để tránh bị cháy đáy nồi. 

Hấp khoai lang cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn và thêm vào nồi cháo để nấu chung. Bạn có thể thêm muối hoặc hạt nêm để tạo độ đậm vị cho cháo.

Sau đó, hãy phi thơm tỏi băm, sau đó thêm cá hồi đã ướp gia vị và hành tây vào xào. Đợi đến khi cá chín tới rồi tắt bếp. Tránh xào cá quá lâu để tránh làm cá khô và mất dinh dưỡng.

Bước 3: Hoàn thành món cá hồi khoai lang

Đun sôi cá hồi trong nồi cháo và chờ khoảng 1 phút cho cá chín. Sau đó, thêm phô mai vào và khuấy đều để phô mai tan chảy. Tắt bếp sau khi phô mai tan chảy.

Khi món đã hoàn thành, đặt cháo và cá hồi lên tô, sau đó nêm thêm ít tiêu xay và hành lá để tô lên trông hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Lưu ý khi chế biến cá hồi

Cá hồi kết hợp tốt với loại rau nào?

Theo các nghiên cứu, cá hồi là một trong số những loại hải sản không gây ra phản ứng tiêu cực khi kết hợp với bất kỳ loại rau nào. Vì vậy, bạn có thể sử dụng cá hồi kết hợp với loại rau theo sở thích và khẩu vị cá nhân của mình.

Cá hồi nên tránh ăn cùng thực phẩm nào?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên hạn chế việc kết hợp cá hồi với sữa và sữa chua. Chi tiết như sau:

– Sữa: Ăn cá hồi kèm với sữa có thể gây khó tiêu hóa hoặc kích ứng da ở một số người.

– Sữa chua: Sử dụng cá hồi và sữa chua cùng một lúc có thể gây ra cảm giác mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa hoặc nguy cơ ngộ độc.

Cá hồi nên tránh ăn cùng sữa chua

Mức độ tiêu thụ cá hồi hợp lý trong một tuần là bao nhiêu?

Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi tuần nên tiêu thụ khoảng 200 – 400 gram cá hồi là đủ. Điều này giúp duy trì một lượng protein và axit béo omega-3 cần thiết cho cơ thể mà không gây ra các vấn đề sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ cá hồi quá nhiều.

Với ba cách nấu cháo cá hồi khoai lang đơn giản này, bạn sẽ có ngay một món ăn dặm hoặc cháo dinh dưỡng cho mẹ bầu. Hãy cùng bước vào bếp và thực hiện theo công thức mà cửa hàng hải sản đông lạnh H2T-FOOD đã chia sẻ nhé!

Bình luận

Trang chủ Danh mục Facebook Zalo Tài khoản