Mề gà

Khi nhắc đến mề gà chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ đến nhiều món ăn khác nhau như mề xào mướp ngọt mềm; mề xào dứa chua chua thanh thanh hay mề chiên giòn ngon khó cưỡng. Nhưng vẫn có một số người lo ngại vì đây là phần nội tạng của động vật;  ăn vào liệu có tốt cho sức khỏe? Từ đó một loạt câu hỏi được đặt ra liên quan như ăn mề có tốt không, có béo không? Vì vậy đừng bỏ qua bài viết này nhé, nó sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc.

Đôi nét về mề gà

Mề chính là một phần trong hệ thống tiêu hóa của con gà. Phần mề này có nhiệm vụ nghiền nát thức ăn hiệu quả khi thức ăn của gà bao gồm cả gạo; cám thóc hay sỏi rắn nên có những cơ rất chắc khỏe.

Ở bộ phận này chứa một hàm lượng dinh dưỡng gồm vitamin; và khoáng chất nhưng đi kèm với đó là một lượng vi khuẩn lớn do chúng ăn quá nhiều loại thức ăn tạp. Chỉ cần chúng ta không biết cách xử lý sạch sẽ thì từ một thức ăn bổ sung chất dinh dưỡng cho con người thành thức ăn gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng bạn cũng không cần phải quá lo lắng chỉ cần sử dụng vài nguyên liệu quen thuộc như rượu trắng, giấm, muối;… giúp các chị em nội trợ có thêm một thực phẩm siêu ngon để chế biến cho gia đình.

Tại Việt Nam, mề gà được chế biến với vô số công thức khác nhau đem đến nhiều hương vị lôi cuốn người ăn. Ở Hoa Kỳ các đầu bếp cũng thường sử dụng chúng để chế biến các món súp hoặc gumbo. Một số nơi thì xem mề là một thực phẩm đường phố chuyên dùng cho các món nướng.

Mề gà có tác dụng gì cho sức khỏe không?

Không quá nổi bật như các loại thịt heo; thịt bò nhưng mề gà chứa cho mình một hàm lượng dinh dưỡng cực lớn. Vậy nên có nhiều câu hỏi liên quan đến loại thực phẩm này có tác dụng gì cho sức khỏe.

Hỗ trợ tăng cơ

Mề gà là một trong những thực phẩm cung cấp lượng protein rất lớn cho cơ thể giúp tăng cường cơ bắp. Ngoài ra, chúng ít chất béo và chất béo lành mạnh hơn so với các loại thịt bò hay thịt heo. Bên cạnh đó hàm lượng sắt, kẽm trong mề còn giúp tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh; thúc đẩy quá trình làm lành vết thương.

Bên trong mề gà còn chứa lớp màng; đây được xem là vị thuốc rất tốt cho sức khỏe và chữa được nhiều bệnh. Màng này còn hỗ trợ điều trị bệnh sỏi thận nên bạn hãy cẩn thận làm sạch mề đúng cách để mang đến các lợi ích nhé.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Ngoài tác dụng cung cấp một lượng dinh dưỡng cần thiết mà mề gà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Dạ dày của gà rất khỏe mạnh thông qua việc gà ăn tạp với đủ các loại gạo, ngũ cốc; côn trùng, thóc thậm chí cả sỏi không cần nhai mà vẫn tiêu hóa được. Ăn mề đem lại lợi ích rất cao cho tỳ vị và hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hóa, khó tiêu.

Đem lợi ích cho thận và gan

Chị em phải bổ sung chúng thường xuyên hơn trong thực đơn mỗi ngày vì mề gà là thực phẩm có thể hỗ trợ làm tan sỏi thận; sỏi ở bàng quan và sỏi mật. Đây cũng là một vị thuốc mà các thầy thuốc không thể bỏ qua trong việc chữa trị bệnh sỏi thận của Đông Y. Bên cạnh đó màng mề gà còn tăng cường, điều dưỡng lá lách, gan; và cải thiện chức năng mật, giải quyết các vấn đề về mạch.

Thực phẩm bổ sung sức khỏe cho trẻ em và người lớn

Đối với trẻ em; mề gà rất tốt cho sức khỏe với công dụng hỗ trợ trẻ em tiêu hóa dễ dàng hơn và bổ lá lách. Các bà mẹ có thể làm món mề gà hấp trứng giúp dễ tiêu hóa; và phù hợp với dạ dày yếu của trẻ em. Dạ dày của bé còn khá nhỏ và non; bé ăn nhiều chất dinh dưỡng nên cần phải điều hòa khả năng tiêu hóa của trẻ

Bên cạnh đó, còn giúp chữa được bệnh đái dầm của bé. Không những trẻ nhỏ mà ở người lớn mề gà cũng đem đến lợi ích rất lớn. Với phụ nữ, thì mề gà giúp điều hòa được kinh nguyệt; còn với phái mạnh ăn mề gà giúp giảm mỡ trong gia; người cao tuổi thì phòng tránh được đục thủy tinh thể.

Cách chế biến mề gà sạch

Bước 1: Lấy hết các chất bẩn bên trong mề gà ra. Tiếp theo, cạo, tránh không để cho nước vào vì khi đó sẽ khó có thể lấy được lớp vỏ bám ở mề hơn

Bước 2: Kế tiếp, bóp với một ít muối trắng và rửa lại nhiều lần cho sạch hoàn toàn. Ngoài ra chúng ta vẫn có thể dùng giấm hoặc rượu trắng bóp chung; điều này giúp loại bỏ mùi hôi trên mề

Bước 3: Sử dụng một ít nước cốt chanh hoặc nước ép khế rửa lại để đảm bảo mề gà được sạch hơn

Bước 4: Để ráo nước và cắt lát, chế biến phù hợp theo từng món ăn

Qua bài viết này, chúng tôi hy vọng đã cung cấp những thông tin thiết yếu nhất về mề gà cho bạn. Nếu bạn đang có nhu cầu muốn sở hữu mề gà uy tín, ngon thì nhanh tay liên hệ với H2T Food thông qua website: https://h2tfood.vn/ hoặc liên hệ đến hotline: 0931 832 932 của công ty để được chúng tôi tư vấn rõ hơn