Làm sao để phân biết sườn non và sườn già?

Mẹo giúp phân biệt sườn non và sườn già

So sánh sườn non và sườn già

So sánh sườn non và sườn già

Đặc điểm Sườn non Sườn già
Nhận biết bên ngoài Sườn non là phần xương sườn nhỏ, xương dẹt, nhiều thịt, ít xương, thường có sụn (sườn sụn). Sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có độ đàn hồi, không có mùi ôi thịu Sườn già tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt, miếng sườn có xương dẹp và nhỏ. Loại sườn heo này thì xương ít và nhiều thịt hơn so với loại sườn có xương to, tròn.
Công dụng chính Phần xương sườn non này là ngon nhất và được dùng trong các món như: sườn nướng, sườn heo, sườn xào sả ớt, sườn xào chua ngọt … Sườn già thường được chế biến thành các món hầm để lấy được vị ngọt từ xương sườn và làm mềm phần thịt bám vào.
– Ngoài ra, các món ăn nấu với sườn heo cũng có thể cung cấp nguồn canxi cho cơ thể. Người cao tuổi nếu có điều kiện nên sử dụng loại “dược liệu” tự nhiên này.

Kết luận:

Để có thể phân biệt được sườn non và sườn già, yếu tố quyết định nằm ở đặc điểm bên ngoài. Sườn non với phần xương nhỏ dẹt và nhiều thịt, thường sẽ có sụn. Sườn già thì to hơn ít thịt và dai hơn.

Dinh dưỡng từ sườn heo tác gì đến sức khoẻ người dùng?

Sườn non và thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Sườn non và thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Cũng giống như các loại thịt lợn khác, sườn lợn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chất đạm. Nấu thịt lợn ở nhiệt độ bình thường là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh.

  • Nguồn vitamin B1 dồi dào trong thịt lợn cần thiết cho sự phát triển và phục hồi của cơ, mô thần kinh, giúp chuyển hóa carbohydrate tốt hơn.
  • Thịt lợn chứa vitamin B2 (riboflavin), đóng vai trò quan trọng trong việc sửa chữa các tế bào bị tổn thương và chuyển hóa năng lượng từ thức ăn, giúp bảo vệ làn da và sức khỏe.
  • Vitamin B6 trong thịt lợn hỗ trợ chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate và giữ cho hệ thần kinh hoạt động bình thường.
  • Thịt lợn còn giúp thúc đẩy quá trình sản xuất các tế bào máu trong cơ thể.
  • Thịt lợn có chứa chất sắt giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng. Ngoài ra, cơ thể cũng dễ dàng hấp thụ chất sắt từ thịt.
  • Thịt lợn có thể cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể, bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng chắc khỏe.
  • Thành phần kẽm trong thịt lợn giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các loại bệnh tật.
  • Đặc biệt với những ai quan tâm đến việc tập thể hình thì việc bổ sung thịt lợn vào khẩu phần ăn là điều vô cùng cần thiết. Vì thịt lợn chứa nhiều protein và axit amin.
  • Bên cạnh đó, ăn thịt lợn còn tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc, đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do có chứa các chất chống oxy hóa quan trọng.

Nếu đã ngán các món thịt nạc, bạn có thể đổi sang nhiều món sườn thơm ngon để đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà nhé!

Lựa chọn sườn non heo phù hợp với nhu cầu

Mẹo giúp bạn lựa chọn sườn heo tười ngon

Mẹo giúp bạn lựa chọn sườn heo tười ngon

Sườn theo món ăn

Món sườn non hay sườn già đều thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp làm món ngon hàng ngày cho gia đình. Tuy nhiên, để món ăn của bạn ngon và chuẩn vị hơn, bạn cần biết cách chọn sườn phù hợp:

Sườn xào, om, rán hoặc nướng: Bạn nên chọn những miếng sườn mềm. lý do là vì loại sườn này có nhiều thịt và ít xương nên khi ăn, dù nướng hay chiên, nướng đều có cảm giác mềm và ngon.

Các món canh hầm: đối với những món canh hầm bạn cần lấy nước thì nên chọn loại sườn già. Bởi nước của sườn già khá là ngọt thịt lại dai nên hầm lâu sẽ mềm ra và ngọt hơn, ăn không có cảm giác ngấy.

Sườn theo giá cả

Giá sườn heo tại các chợ siêu thị bán lẻ giao động từ 160.000 vnđ – 190.000 vnđ /kg. Đối với các đơn vị cung cấp sỉ thì sườn non có giá giao động từ 80.000 vnđ – 99.000 vnđ /kg. Tuỳ loại sườn non hay sườn già, thị trường nội địa hay nhập khẩu mức giá sẽ thay đổi kèm theo đó.

>> Xem thêm: Bảng giá thịt nhập khẩu hôm nay

Bên trên là mức giá của sườn heo trên thị trường và sẽ tuỳ vào từng thời điểm mà mức giá sẽ có sự chênh lệch, nên bạn cũng có thể tham khảo và cân nhắc cho ngân sách tài chính của gia đình để có thể đổi gió cho thực đơn hàng ngày của gia đình mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng.

Các món ăn ngon từ sườn non

Tổng hợp các món ngon nấu từ sườn non heo

Tổng hợp các món ngon nấu từ sườn non heo

  • Sườn non chiên bột
  • Sườn non kho mặn
  • Sườn non nướng mật ong
  • Sườn non rim nước dừa
  • Sườn non sốt me
  • Sườn non nấu đậu
  • Sườn non kho tiêu
  • Canh sườn non nấu rau củ

Mua sườn non nhập khẩu ở đâu?

Mua sườn non nhập khẩu tại H2T Food

Mua sườn non nhập khẩu tại H2T Food

Sườn non đông lạnh nhập khẩu cũng đang dần được ưa chuộng trên thị trường nước ta hiện nay. Do nguồn cung lớn và sườn non đông lạnh cao cấp cũng có nhiều ưu điểm không thua gì so với sản phẩm trong nước.

Rất nhiều những nơi cung nhấp sườn non nhập khẩu trên thị trường, nhưng không phải chỗ nào cũng đủ uy tín và đảm bảo an toàn.

Phân tích, nắm bắt được nhu cầu lớn và đa dạng từ thị trường: H2T Foods là đơn vị uy tín hàng đầu hiện đang cung cấp các sản phẩm về thịt heo nhập khẩu chính ngạch đảm bảo an toàn chất lượng, tươi ngon nhất đến tay người tiêu dùng.

Ngoài ra bao gồm các mắt hàng và dịch vụ khác như: thịt trâu nhập khẩu Ấn Độ, thị bò nhập khẩu Úc, thịt gà nhập khẩu Hàn Quốc và các loại hải sản tươi ngon …

Bình luận

Trang chủ Danh mục Facebook Zalo Tài khoản